皮肚，俗稱乾肉皮，是我們餐桌上經常出現的食材。南京朋友們大愛的“皮肚面”、北方群眾垂涎的“熗皮肚”、還有配上小蔥小菜的涼拌皮肚，個個都是讓人回味無窮的美食。殊不知，對於我們喜愛的皮肚，卻有人做起了黑心買賣，一張晶瑩剔透、彈滑爽口的泡發皮肚可能就是入口的“毒藥”。
近日，鄒城市人民檢察院以生產、銷售有毒、有害食品罪，對生產皮肚時非法使用添加劑致使皮肚含有甲醛的方某依法提起公訴，堅決守護“舌尖上的安全”。
案情回顧
從2017年開始，方某一直從事泡發皮肚生產、銷售的買賣，除了在市場上的日常零售以外，方某還通過物流對外批發，生意幹得不錯。方某的皮肚買賣幹得好，離不開他的“歪腦筋”。
泡發皮肚，就是將幹皮肚用水浸泡，但是正常泡發的皮肚顏色泛黃，賣相不好，在市場銷售沒有優勢。但方某泡發的皮肚晶瑩剔透，賣相極好，十分暢銷，這裡面自然有不為人知的“配方”。
“加入一種漂白粉，再泡幾個小時，就能銷售了。”方某提到的漂白粉就是讓泡發皮肚有賣相的秘密武器。據方某供述，漂白粉在一家商店購買，價格為550元一桶。使用時先用水將粉末溶解，再倒進需要泡發的皮肚裡面，方某稱添加時不需稱量，用手抓一把，就能夠泡發20斤幹皮肚，最後約出產140斤泡發皮肚。
方某專門在市場附近租用了一間民房，用來泡發皮肚，然後將泡好的皮肚送到市場進行銷售。2018年9月，鄒城市食藥監局對零售商銷售的皮肚進行抽檢，從中檢測出甲醛含量為9.28ug/kg（標準為不得檢出）。最後，經過層層調查，終將黑心商家方某繩之以法。
目前，該案正在進一步辦理中。
法條鏈接
本案犯罪嫌疑人方某在生產加工食品的過程中，非法添加非食品添加劑，並在市場上銷售。其行為符合《中華人民共和國刑法》第一百四十四條的規定，構成生產、銷售有毒、有害食品罪。
【生產、銷售有毒、有害食品罪】：在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，並處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。
檢察官提醒
民以食為天，食品安全一絲一毫不容馬虎。近年來，硫酸鎂浸泡的黑木耳、硫磺熏製的雪白銀耳、加入胭脂紅的辣椒麵、光澤鮮豔的生薑，多種賣相好看背後卻暗藏“殺機”的食品被一一揭露。一些商販為吸引消費者，通過非法手段讓食品色澤鮮豔，有賣相，但卻全然不顧消費者的生命健康。檢察官在此提醒大家，購買食品要提高防範意識，避免落入不法商販的圈套。此外，食品銷售者應以社會利益優先，誠信經營，共同守護我們的“舌尖安全”。
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來源：鄒城市檢察院
