採茶調.mp31:00
來自國琴網
魯迅先生說過：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福，不過要享這清福，首先就必須有工夫，其次是練出來的特別感覺。”
會喝茶，不等於會欣賞茶，而會欣賞茶才能喝好茶，方能探知其佳妙之處，從而達到最高的茶藝境界。
那麼欣賞茶應該從哪些方面入手呢，從現時角度看，應一審茶名，二看茶形和色澤，三審香氣和滋味。
茶名
茶名的誕生，或以產地稱名，或因品質獨特取名，或因歷史典故命名，或懷念先人古事題名。
中國茶，特別是名茶，名稱是很美的，如能將如詩詞的芳名瀏覽一遍，細細品味，就會使人陶醉，芳津四溢，妙想聯翩。
茶形
茶的形狀和色澤的表現，能感染人的視覺細胞，產生豐富的聯想。
現代的茶葉形狀更是千姿百態，就散茶言，有扁形的、針形的、捲曲形的、顆粒形的的等等；就緊壓茶言，則有柱形的、圓形的、碗狀形的等等。
茶色和茶湯
不同形狀的茶葉，有相同色澤，也有相異色澤。
從茶葉外觀上看，有黃色、黑色、綠色、紅色，等等。
茶葉沖泡後，形狀發生了變化，幾乎恢復了茶葉原料的自然狀態。
茶湯的色澤就在芽葉運動中徐徐展色，繁多的茶類形成千顏萬色。
茶湯的色澤還會因茶葉品質不同、產地不同、採茶季節不同，加工上的微小差異，甚至所用茶具、水質相異等受到影響。
茶味
茶湯滋味的好壞，主要取決於茶葉品質的高低，不同品種和品質的茶葉滋味不一樣。要欣賞茶湯滋味，應充分運用舌感覺器官，尤其是利用舌中最敏感的部位，來享受茶的自然本性。
茶香
嗅茶香是欣賞茶的最難一環，沒有一點經驗和技術是難以得到這種享受的。
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