豆豉腐竹炒芹菜
材料：
芹菜、腐竹、胡萝卜、豆豉、姜末、盐、蚝油、鸡精
做法：
1.腐竹提前泡发，芹菜摘去叶子洗净。
2.腐竹、芹菜分别切段，胡萝卜切成粗丝，姜去皮切成末。
3.起锅烧油，下入豆豉、姜末炒出香味。
4.下入腐竹、芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生。
5.加入盐、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀即可。
绿豆芽炒鸡蛋
材料：绿豆芽200克、鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、植物油30克、食盐6克
做法
1.把绿豆芽清洗几次沥干水分，青、红辣椒洗净切丝，鸡蛋打散，搅拌均匀
2.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成形状捞起
3.再次热锅凉油，油热8成辣椒丝翻炒均匀
4.加绿豆芽翻炒均匀，加盐、鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可
糖醋小排
食材辅料：肋排500克、洋葱30克、姜10克、大蒜10克、盐5克、料酒10毫升、冰糖30克、醋20毫升、白糖10克、白芝麻2克。
做法步骤：
1、洋葱洗净切成丁，大蒜切末，姜切末 装盘备用。
2、排骨洗净，锅中倒入少许油，把排骨一块一块夹入锅中，煎一下，表面金黄后翻一面。
3、把排骨都翻面后，倒入刚才切好的洋葱碎，蒜末，姜末。
4、锅中倒倒入10毫升料酒，盐5克，加入1碗清水、盖上盖子用中水煮30分钟。
5、半个小时候，开大火收汁，汤汁收干后就可以先装碗中备用了。
6、锅中倒入油，放入冰糖30克，小火慢慢炒成糖色。
7、把冰糖熬化以后，放入刚才炖好的排骨。
8、锅中倒入排骨后，倒入醋10毫升、料酒5毫升、开小火慢慢熬出颜色。
9、小火烧10分钟后，锅中汤汁全部裹到排骨上，出锅装盘，排骨上面撒上一层白芝麻，这样好吃的糖醋小排就做好了。
栀子花炒鸡蛋
准备食材如下：栀子花200克，鸡蛋4个，食盐1茶匙
具体做法如下：
1、新鲜的栀子花，去掉花心，清洗干净
2、然后起锅加水煮沸，水开后加入1小勺食油
3、放入栀子花焯水，栀子花断生后捞出过凉水，然后拧干，放到菜板上切碎！放入汤碗里面
4、再打入4个鸡蛋，加入1茶匙食盐，搅拌均匀
5、再起锅加油烧热，然后淋入栀子花蛋液，煎至凝固，再用过程切散即可出锅！
