“四月槐花一樹香，鬱郁芬芳隨風揚。” 槐花飄香的季節。
那麼作為陵川人的你，今年是不是又快到了吃槐花的時候了呢？在槐花的眾多吃法中，蒸槐花最為著名。那麼，今天小編就來教大家做一道陵川人民耳熟能詳的佳餚——蒸槐花。
首先，我們要準備好食材，最最重要的當然就是槐花了！除此之外，還要準備萬能麵粉。另外還要準備好鹽、蒜、生抽、醋、香油、清水。
那現在，我們就開做啦！
第一步，我們要將槐花清洗幾遍，為了讓槐花變得有味道，我們要將它放在鹽水浸泡十五分鐘。接著，將浸泡過的槐花晾乾。這個時候，將適量的麵粉倒入槐花中。邊倒水，邊攪拌。然後用手輕輕揉搓，使槐花上均勻的鋪上一層面粉。
把拌好的槐花放入鍋裡，蒸上15分鐘，清香美味的槐花就可以出鍋了！
接下來，我們就要開始準備槐花的專有蘸料了。將生蒜搗鼓成蒜汁，再把生抽、醋、香油一股腦倒在蒜汁裡。就是這麼簡單，流傳千古的蒸槐花就做好啦。
趕緊學起來吧，不會做蒸槐花，可算不上一個地地道道的陵川的人們噢。
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