“外婆喊你回家吃飯了”每到飯點在商場裡你一定都聽到過這個叫號聲，成立於1998年的外婆家，如今已在全國有80餘家門店，堪稱為杭州餐飲航母。憑藉著高性價比的優質菜餚俘虜一大批食客，在深圳幾個大型商場也常見飯點時刻的排隊長龍，想吃盡早吃上外婆家還得提前在網上拿號才能避免漫長的等位。可是看了今天3.15臥底調查的外婆家後廚估計你應該不會想再去了。
臥底前往外婆家某門店應聘廚師長，卻在沒有辦理健康證、未出示身份證情況下，接到前往上班通知。到店暗訪後的話畫面讓人直呼“觸目驚心“。
後廚按照規定都需有分別清晰蔬菜、肉類等的水池，可是標明蔬菜清洗的水池子卻被明目張膽地用來洗拖把。
更有工作人員將腳搭在灶臺，坐在案板，甚至為圖方便直接踩在案板上走，這一切看來都是那麼的自然隨意，似乎這都是正常的行為。
廣東人吃飯總要點上一份青菜，可是你有想過你吃的蔬菜竟然是“純天然“沒經過任何清洗的嗎？臥底繼續暗訪發現花菜、四季豆、金針菇等多種蔬菜竟然沒有經過清洗就下鍋，而且還不是個別員工的偷懶行為，聲稱蔬菜不清洗是飯店潛規則，只要經過高溫油炸消毒，眼不見心不煩就吃下去了。
更過分的是為了節約成本，過期的食材並不會丟掉，並且為了躲避相關部門的抽查，在得到檢查通知時會臨時貼上當天生產的標籤，這些過期菜也就搖身一變成為新鮮菜。
當臥底與廚師長反映冷菜間管理不規範時，廚師長卻淡定地說:”檢查時會按標準來，這次的檢查能排全國前十名。“
最後在臥底已經以廚師長身份工作四天後，店家才要求臥底提供身份證和健康證。就是這樣一家在全國都有眾多分店，看似正規乾淨地餐飲名店，全國前十的排名竟然是以臨時更換食品日期標籤、臨時整改得來。
食品、飲食安全是一個國家給國民基本的保障之一，這一次被曝光的只是一間門店，還有沒被曝光的呢？那些還在罔顧食客健康，只顧利潤最大化的商家，小編只想說正義也許會遲到，但永遠不會缺席，好自為之吧！
