ACB News《澳華財經在線》4月15日訊 從3月下旬開始，美國、英國和加拿大的奶農不約而同開始傾倒牛奶。
在加拿大，負責制定安大略省牛奶生產限額的安大略奶農事務局3月底已經向省內奶農發出電子郵件，要求奶農們處理掉多餘的牛奶。安大略省奶農事務局負責人Cheryl Smith說，在該機構成立55年的歷史上，這是第二次要求奶農們處理掉多餘牛奶的情況。
美國乳業協會的執行副總裁Dennis Rodenbaugh說，4月第一週里美國生產的牛奶中有大約7％被倒掉了。他預計隨著時間的推移，這個比例還將繼續增加。
據英國《金融時報》報道，英國皇家牛奶農場協會主席Peter Alvis說，通常英國的食品加工行業每週會消耗1000萬升牛奶。而餐飲服務行業每週又會消耗500萬公升的牛奶。在疫情到來之後，這些行業上游的牛奶生產商立即就遭遇斷崖式的需求下降，於是這條供應鏈的上游生產商就面臨著大客戶突然消失不見的窘境。
當新冠疫情肆虐，對經濟的影響越來越顯著，市場的兩側面臨波動，“脆弱的平衡”就這樣被打破了。
在中國市場，類似的情況也在疫情期間上演。根據2月《華夏時報》的報道與中國奶業協會公佈的信息顯示，截止2月7日，中國13個省份出現倒奶現象，預計傾倒牛奶達到30噸以上。同期，中國一二線城市各大商超乳品銷量同比下降50%以上，從產業到市場，奶業持續受到影響。
澳洲沒有“倒奶”風險
不過到目前為止，澳洲乳業尚未上演類似的悲劇。
澳大利亞乳業局的最新數據顯示，2月份澳洲牛奶產量反彈，產量比上年增長8.1％。不過到今年2月底，澳洲牛奶的年產量下降了2.6％。
除昆士蘭州外，所有州的牛奶產量都在增長。Gippsland的產量比上年大幅增長了22.1％，年產量增長了4.4％。塔斯馬尼亞州2月份的產量增長了16.8％，年產量增長了3.3％。
西澳州2月份產量增長4.7％，年產量下降4.4％。新南威爾士州2月份產量增長2.7％，年產量下降5.6％。西澳州2月份產量增長0.5％，年產量下降3.7％。維多利亞州北部2月份產量增長0.6％，年產量下降5.8％。維多利亞州西部2月份產量增長3.9％，年產量下降5.3％。
昆士蘭州2月份產量下降4.9％，年產量下降13.1％，不過昆州的牛奶產量佔比最低，僅佔全國總產量的3.5％。
雖然澳洲牛奶產量上升期恰逢疫情，但澳大利亞乳業協會主席兼澳大利亞奶牛場總裁特里·理查森（Terry Richardson）最近向奶農們保證，澳大利亞幾乎沒有“倒奶”的風險。
理查森說：“這是一個動盪的時期，我們同情北半球的奶農，因為春天是牛奶高峰生產期的開始，但消費需求突變。不過澳大利亞的情況有所不同。在多年來的經歷的各種危機中，澳洲的乳製品加工業都確保能夠可靠地收購原奶。”
他指出，在新冠疫情期間，澳洲乳業將繼續合作，以確保從牧場連續、安全和高效地收購牛奶，整個供應鏈不會受到干擾。
澳洲乳業已成立了一個全國應急組織，以確保對新冠疫情采取統一的對策，同時保持供應鏈和產品質量，並保護奶農的健康與安全。
這個應急組織由澳大利亞乳製品聯合會（ADPF）和澳大利亞乳業等組織的代表組成，在旅行和運輸受阻的情況下，爭取到了乳製品和所有相關供應被歸類為“必需服務”，保持了供應鏈正常運轉。
澳大利亞乳業協會副主席兼ADPF總裁Grant Crothers說，奶農的牛奶將繼續被收購，“我們認為沒有任何理由可以倒牛奶。如果任何乳品加工商不能收牛奶，奶農只需要打電話給另一個加工商或ADPF，就這麼簡單”。
澳大利亞乳業協會強調，只要奶農繼續生產安全、新鮮的牛奶，加工商將確保零售產品供應充足。
全球乳業壓力增大
中國是澳洲乳品的主要出口地，而今年的前景並不樂觀。
荷蘭合作銀行的最新報告估計，由於新冠疫情影響，2020年中國乳製品進口總量將下降19％。
荷蘭合作銀行（Rabobank）最新的《 2020年第一季度全球乳業季度報告》中說，全球新冠疫情導致買賣雙方“無法評估市場影響”。
報告認為，中國零售和餐飲服務渠道需求減少，奶粉庫存增加，本地奶產量今年進一步增長，因此中國乳品進口量今年將大幅下滑。
預計2020年上半年中國液態奶需求將下降8％，而荷蘭合作銀行先前的預測是將增長2.4％。到2020年下半年，隨著供應鏈改善，中國的消費者購買方式可能會迴歸正常。
荷蘭合作銀還預計全球7大乳製品出口地（歐盟、美國、新西蘭、澳大利亞、巴西、阿根廷和烏拉圭）的牛奶產量將增加。其中澳洲的乳品出口將會上升。
但是，中國進口減少，嚴重的供應鏈中斷，以及主要乳品出口地區產量過剩，將在整個2020年的大部分時間內對全球乳品價格形成下行壓力。
政府緊急措施力促出口
在澳洲國內，零售渠道對乳品的需求有所增加。澳洲的部分乳品出口企業已將出口產品成功轉入國內的超市等渠道，但這似乎也不是一個可持續的長期解決方案。
本月初，澳聯邦政府推出了一個1.1億澳元的空運計劃，幫助澳洲的牛肉、海鮮和乳品生產商向主要出口地空運新鮮產品，以減輕疫情對當地農業的影響。
一批從墨爾本、悉尼、布里斯班和珀斯出發的航班已重新開始向中國大陸、日本、香港、新加坡和阿聯酋出口新鮮農產品。
澳大利亞乳業理事會主席特里·理查森說，儘管大多數乳製品出口都是通過海運實現的，但在2018-2019財年，澳大利亞通過空運出口了22,401噸乳製品，價值2.15億澳元。
理查森先生說：“這一一攬子援助計劃將極大地促進經濟增長，從而減輕那些專門出口高價值、新鮮、有限保質期產品的出口商的經濟壓力。”
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