麵粉新吃法，加一些此物，下鍋後更順滑有嚼勁，既能喝湯又能吃飯

麵粉新吃法，加一些此物，下鍋後更順滑有嚼勁，既能喝湯又能吃飯

麵粉不要只拿來蒸饅頭和烙餅吃了，裡面加一些它進去，會更加有營養，還能使麵粉變得更有韌性，做一鍋酸酸的西紅柿湯，放入營養的青菜和補鈣的豆腐，既能夠喝湯，又能夠吃到青菜和麵食，就不用再炒菜做湯了，一鍋就搞定了。

這個飯很適合當做早餐來吃，特別地節省時間，還能夠把各種有營養的食物一鍋煮了，讓孩子和家人都能夠吃到營養的青菜和麵食，還能喝到熱騰騰的湯，真的是很不錯的選擇。在做這個湯的時候，不要只用麵粉，裡面加一些它進去，會使得麵疙瘩吃起來能感覺到更加的順滑有嚼勁。

【西紅柿麵疙瘩湯】

【材料】：玉米麵、麵粉、西紅柿、胡蘿蔔、芹菜、白菜、木耳等、豆腐、食用油、胡椒粉或五香粉、食鹽、蒜苗或蔥花。

【做法】：

1、準備一些麵粉，再倒入麵粉一半量的玉米麵，用適量的溫水來和麵，一邊倒水一邊攪拌，這樣比較好把控加水的量，直至攪成沒有乾麵粉的絮狀後就不用再加水了。

2、把面絮揉成麵糰，麵糰需要偏軟一些，揉成團以後蓋起來，給麵糰醒面20分鐘，這個時間我們就來做一鍋的西紅柿湯，一個西紅柿開水燙一下去皮，切成小丁。

3、再準備一些有營養的青菜，可以切一些胡蘿蔔、芹菜、白菜、木耳等，都要切成小塊，還可以切一些補鈣很好的豆腐丁。

4、鍋中放油先把豆腐丁放進去炒一下，翻炒至豆腐丁的表面焦黃色的時候盛出來，鍋中的油裡面再放入西紅柿丁，放點食鹽能使西紅柿快速的出汁，熬成西紅柿汁的時候，把我們切好的所有青菜和豆腐都倒進去。

5、把它們一塊翻炒幾下，放入胡椒粉或者五香粉，再放入食鹽，再翻炒幾下讓它們入味後，往裡面加入適量的清水燒開。

6、麵糰醒好了以後拿出來揉的細膩光滑一些，按扁了以後擀成一張長方形的麵餅，把麵餅切成長條以後再切成均勻的小方塊，也可以把麵糰搓長搓細以後直接用手拽成大小均勻的小面塊。

7、鍋中水沸騰以後，把做好的小面塊放進去，大火把面塊煮至全部漂浮上來以後，在小碗中打兩個雞蛋攪散，均勻的澆在水面上，定型飄上來以後就可以關火了，出鍋前撒點蒜苗或蔥花，就可以吃了。

咱們做的這個西紅柿麵疙瘩湯不只是用麵粉來做的，和麵的時候還在裡面還放了一些有營養的粗糧玉米麵，在增加了疙瘩湯營養的同時，還能使得麵疙瘩再吃的時候變得更加的順滑有嚼勁，吃起來滑滑的很好吃！而且和麵的時候，麵糰就和的偏軟一些，這樣在吃起來的時候就不會很硬了，滑滑軟軟的，吃起來筋道又好吃！

以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！