早餐别发愁，分享6款快手早餐饼的做法，简单，没粥没菜也能吃撑。
按时吃早餐，养成好习惯，胃好身体好，不论多忙也不要将就早餐，毕竟身体才是最大的财富。说起早餐，好多人说不知道吃什么，其实作为北方人来说，就如我家吧，每天早餐都离不开面食，一干一稀是必备的，而饼类是家里常吃的，宝妈自是变着花样做，家人自然也会吃不烦。
用来做早餐的饼，首选快手的，其次是要好吃有营养，即使是没菜没粥也能吃得饱饱的，这就是好吃的魅力，下面宝妈就分享6款早餐饼的做法，有水果的、豆馅的、菜馅的、红薯的........，早餐别再发愁吃什么了，照着做，不重样，换着花样吃哦！
【香蕉发面饼】
食材：面粉300克，酵母粉3克，香蕉1根，鸡蛋1个，白芝麻适量，植物油少许
做法：
1 面粉入一盆，放干酵母拌匀，再磕入一个鸡蛋拌匀，加水较稍微稠的面糊，冰箱冷藏慢发酵一夜，表面都是气泡就可以了。
2 香蕉去皮刮成带小颗粒的泥，拌入到面糊里。电饼铛刷植物油预热，舀面糊到电饼铛里，厚点摊平，表面撒白芝麻，饼铛合上盖子上下火烙制7分钟就可以了。这个饼，有了香蕉的加入，自然香甜还软乎非常好吃。制作要点的发酵好的面糊不要太长时间搅拌，保留气泡发面饼更暄乎
【发面豆馅饼】
食材：面粉350克，红豆馅320克（或买的红豆沙馅），干酵母4克，植物油，清水
做法：
1 发面。面粉和酵母入一盆，拌匀，分次加清水拌成大面絮，软些和着，盖上盖子冰箱冷藏慢发酵一夜，有大蜂窝就可以了
2 早起直接做饼。面团发好后需要揉一揉，搓成长条，切剂子，擀成中间厚四边稍薄的圆面皮，包入豆馅或豆沙馅封口，稍稍按扁就可以了，要点：别直接烙，饧8分钟，这样饼暄还不硬
3 电饼铛刷植物油预热，放入饼坯烙熟鼓起就可以了
【胡萝卜香肠土豆饼】
食材：面粉100克，大土豆1个，小香肠1根，胡萝卜1根，鸡蛋2个，香葱或大葱适量，盐1勺
做法：
1 土豆削去皮洗净再切片，胡萝卜洗净切片，都放入绞馅机里，再磕入两个鸡蛋，一起搅打至细腻状态成泥
2 搅好后放入小盆里，香肠切小丁放入，再加葱花、盐拌匀，再搅入面粉至细腻的糊，电饼铛刷油，舀糊到电饼铛上做小饼，5分钟左右就可以出锅了，记得中途翻面哦！
【土豆红薯香肠饼】
食材：面粉120克，鸡蛋2个，去皮红薯1根，去皮土豆1个，香肠50克，葱花，黑胡椒粉半勺，盐1勺，植物油少许
做法:
1 胡萝卜和土豆洗净，都用擦菜板擦短丝，共入一盆，再把香肠切丁一起放入，再放葱花、磨入黑胡椒粉、磕入鸡蛋、加盐拌匀
2 分次加入面粉拌匀，能成型即可，无需太多。电饼铛刷植物油，手蘸水团小饼到电饼铛码好，烙制，5分钟左右就可以出锅了，中途翻一次面
【烙鸡蛋菠菜馍】
食材：面粉200克，菠菜一大把，胡萝卜大半根，煮软的粉条半小碗，鸡蛋2-3个，十三香，盐
做法：
1 睡前准备。面粉入一盆，分次用凉水拌面絮，和成饺子面硬度的面团，装入保鲜袋冰箱冷藏一夜，早起用更滋润，省事省时。
2 早起做菜馅。菠菜切碎、胡萝卜擦丝再切碎、粉条切碎，加入十三香，、盐、几滴植物油拌匀
3 面团像做包饺子那样做剂，剂子需要大点，然后擀成大薄皮，每次擀两张，一张铺馅，摊平后把鸡蛋顶部磕破，筷子进去搅匀，倒入菜馅上，再盖上另一张大面皮，四周压牢，入电饼铛烙制完成，无需刷油哦！
【胡萝卜鸡蛋饼】:
食材：面粉120克，胡萝卜丝，鸡蛋1个，葱花，水，盐，植物油
做法：
1 睡前准备：面糊加水和鸡蛋搅成可以流动的稀面糊，冰箱冷藏静置一夜。也或者早上不着急再搅面糊也行
2 早起往面糊里加入胡萝卜丝、大量葱花、盐搅匀，舀入电饼铛烙制完成，一张饼的时间大概在2分钟左右，熟透即可
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家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
