家裡有小孩的應該都愛這種魚，肉質鮮美，蛋白質豐富，最主要是沒有刺，小孩子也能放心大口吃。
而且這種魚做法簡單，今天小編就推薦5個方子，鮮美開胃，顏值超高，家裡來客人端出去肯定能收穫滿滿的讚美。
番茄龍利魚
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龍利魚、白胡椒、鹽、澱粉、薑絲、一個蛋清、番茄、香菜、金針菇
- 龍利魚切片，放入白胡椒、鹽、澱粉、薑絲、一個蛋清攪拌均勻
- 番茄劃十字浸泡熱水去皮
- 鍋底少油，番茄炒軟加水，加金針菇
- 下入魚片，撒上香菜即可出鍋。
蒜蓉粉絲蒸龍利魚
龍利魚 400g、薑末 8g、料酒 10g、蒜蓉 18g、芝麻油 8g、蠔油 10g、生抽 15g、鹽 1g、粉絲 1把、金針菇 1把、蔥花 5g、辣椒丁 5g、花椒油 10g
1. 先將粉絲用冷水浸泡待用，龍利魚切塊，注意不要切太小，否則容易碎，用薑末和料酒醃魚肉10分鐘。
2. 蒸鍋大火燒開，龍利魚上鍋先蒸3分鐘。
3. 將蒜蓉、芝麻油、生抽、蠔油、鹽調成汁待用。
4. 開鍋取出半熟的龍利魚，倒掉多餘的湯水，將魚塊和2/3的調料汁拌勻。
5. 在碗底鋪上粉絲和金針菇，淋上剩餘的1/3調料汁，再把魚塊鋪在上面。
6. 蒸鍋大火燒開，上鍋蒸7分鐘，撒蔥花和辣椒丁，花椒油燒熱，淋在上面，蒜蓉粉絲蒸龍利魚就做好了。
小Tips：
雖然不用琢磨火候，但一定要看好時間，蒸太長時間魚肉就老了。
網紅檸檬魚
檸檬魚酸酸辣辣很是開胃，如果再加上一瓶冰啤酒簡直讓人心曠神怡。金色的湯汁配上一片片漂浮其中的檸檬，光是看看就忍不住咽口水了。
現在檸檬魚已經成為一道不得不嘗的網紅菜品，其實做起來非常簡單，快跟著小妹來嘗試一下。
金針菇 1把、檸檬 1個、無骨龍利魚排 500g、燈籠椒醬 2匙、鹽 適量、白胡椒粉 適量、食用油 適量、生粉 1匙、蔥段 適量、小紅辣椒 2個、料酒 適量、蛋清 1個
1. 將龍利魚排片成魚片。再將片好的魚片打入蛋清、料酒、生粉、胡椒粉攪拌均勻備用。金針菇去除根部洗淨備用。檸檬一半切片，一半擠出汁備用。
2. 鍋里加油放入黃燈籠醬炒香，再到水燒開，放檸檬片，再將金針菇入鍋加入鹽再煮至斷生。
3. 金針菇用湯碗盛裝起來留下湯。湯里加入檸檬汁開大火燒翻滾，魚片滑入鍋內煮至斷生立即出鍋倒入湯碗中。
4. 湯碗內放入蔥段和紅椒圈，鍋裡倒入少許油燒到冒煙淋上爆香即可。
水煮龍利魚
這裡用的是豆瓣醬和大料來做水煮魚料，如果你想偷懶，用川味火鍋料是最便捷的方法，不過這個方法也很簡單，一起來試試吧。
龍利魚 1條、千張 1張、黃豆芽 1盤、鴨血 1塊、豆瓣醬 2勺、花椒 1勺、蔥薑蒜 1小碟、胡椒粉 適量、油鹽 適量
1. 燒熱鍋， 將花椒放入鍋中煸炒香；
2. 將煸香的花椒放在案板上用擀麵杖按壓碎；
3. 龍利魚放入碗中， 加入鹽、薑絲、料酒、澱粉、胡椒粉等調味料，拌均勻醃製一下；
4. 熱鍋涼油，放入豆瓣醬進去翻炒，翻炒出紅油後加入蔥薑蒜進去翻炒；
5. 煸香後加入適量的水，燉煮5分鐘左右；
6. 加入黃豆芽和千張絲進去煮，加入適量的鹽和胡椒粉調味；
7. 放入鴨血塊進去煮一下；
8. 將煮好的食材放入大缽中；
9. 將醃製好龍利魚放入湯中去煮；
10. 煮好的龍利魚放入煮好的配菜上， 再倒入湯汁，將花椒末和小蔥末放在魚上面；
11. 鍋中放入適量的油加熱，再將燒熱的油澆淋在花椒和蔥花上，可以開吃了。
小Tips：
1. 配菜沒有特別的規定， 你可以按自己口味決定；
2. 魚片要提前醃製，入鍋煮白後就要撈出，煮得太久而會影響了口感；
今天的分享就結束啦，喜歡的朋友，幫忙多多轉發哦。
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