適口為珍
很高興回答你的問題，我是甘來的苦盡
瑪格麗特餅乾怎麼做？沒烤箱能做嗎？
瑪格麗特小餅乾有個相當長的學名：住在意大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，據說是一位麵點師愛上了一位小姐，於是他做了這種甜點，並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。
瑪格麗特適合新手級小餅乾，它不會用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡單樸實的外觀，味道卻是香酥可口，有些類似旺仔小饅頭的口感。
做法：
材料：
黃油100克、低筋麵粉100克、玉米澱粉100克、糖粉60克、熟蛋黃2粒
做法：
1、把黃油放入一個乾淨的大容器，室溫軟化後用橡皮刀切成小塊，然後加入糖粉用打蛋器高速打發至有紋理出現。
2、把熟蛋黃裝入密封袋，碾碎後倒入篩網，篩入打發後的黃油中一起打發至均勻。
3、混合低筋麵粉和玉米澱粉，然後篩入黃油中攪拌均勻和成麵糰。
4、把和好的麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘；烤箱180度預熱10分鐘；烤盤上鋪上烘焙紙。
5、將冷藏過的麵糰分成每個約15克重的小團揉圓後放在烘焙紙上，用大拇指向下按壓麵糰成圓餅狀，圓餅的邊緣會自然裂開。
6、放入烤箱中層，180度烤25分鐘即可，取出後放在烤架上冷卻後密封保存。
還有瑪格麗特沒有烤箱是不能做的～
希望我的回答對樓主有所幫助～記得點贊！點關注啦！！謝謝！！
甘來的苦盡
瑪格麗特餅乾屬於那種典型的歐式甜點。小巧的外表，酥脆的口感以及入口即化的味覺享受無不讓每一個品嚐過它的人印象深刻。而我喜愛它的原因也絕不僅僅因為是以上這些，我看重的是它那超級可愛又憨厚朴實的模樣，讓人一眼看去就頓生憐憫之情，拿起.之後卻又遲遲不忍將它放進嘴裡，唯恐破壞這單純美好的感覺。這款超可愛的瑪格麗特小餅乾。當然，在家庭烘焙領域裡，瑪格麗特屬於最基礎的入門料理之-。也因為它上手簡單，失敗率低
先將黃油軟化(一 辺用吹凡機吹，一辺用打蛋器撹拌即可)
將糖粉和盂加入軟化的黃油裡，並打岌至體釈稍稍膨朏，顔色稍変淺，如圏狀。
提前把雞蛋煮熟後取出蛋黃，用麵粉篩篩入已打發黃油裡，並攪拌均勻。(蛋黃過篩是為了口感綿軟~)
將秤量好的低筋麵粉和玉米澱粉混合後過篩篩入黃油中，並用手揉成麵糰
面団的狀傑座略微偏幹，但不會散升刃佳。把做好的面団用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小肘。
取出冷藏好的面団，用手將他們揉成一個個的小圓球援在塾好錫紙的娉孟上
將烤箱預熱到170度，把烤盤放入烤箱中層(小心燙手)，調製烘焙檔，時間設定15分鐘，注意隨時觀察，待餅乾邊緣稍微焦黃時即可出爐啦~
沒有烤箱目前我還沒想出其他辦法
1.雞蛋一-定要煮熟，建議大家多煮一會兒，液體狀的蛋黃是不可以的哦。煮好後放在涼水裡冷卻一下，這樣剝皮的時候不會燙手~
2.蛋黃過篩的時候用點力按就可以了，只是篩好蛋黃後要先好好清洗下篩網，不然麵粉都篩不下去的....
3.大家如果想要奶香味更濃郁一些的話，可以適當加一些奶粉，大概15克左右就差不多了。
4.糖粉記得要用特細糖粉，這樣口感才會綿軟，最好不要用白砂糖。
饞哭妹電子商務
材料黃油80克，糖粉40克，熟蛋黃2個，最好碾碎過篩，低筋麵粉50克，玉米澱粉50克
步驟:1.準備好材料黃油軟化能按下去出手印，加入糖粉攪打至發白蓬鬆。
2，過篩的蛋黃與黃油拌勻，篩入低筋粉和澱粉，成團後包保鮮膜放冷藏鬆弛一個小時。
3，從冰箱保鮮取出分割成10克左右搓圓，去烤盤，然後用大拇指每個按一下造型。
4，烤箱提前十分鐘預熱，上下火170度25分鐘就可以吃啦！
沒有烤箱可以用平底鍋或者空氣炸鍋試試。不過既然打算做現在烤箱也很便宜，建議入手一個。做麵包，烤餅乾很方便。
