美食達摩院,讓天下沒有難做的美食!大家好,我是李哥。今天要和朋友們分享的是葡萄吐司。方子來自吳克己老師的《職人手感吐司》,原方子比較大,我把它改成了2個450克的吐司模。具體配料表 為(共10樣):高筋粉480克,鹽9克,細砂糖72克,耐高糖酵母5克,雞蛋1個,鮮奶72克,水144克,葡萄菌48克,葡萄乾144克,無鹽奶油48克
2020-10-25 13:19:31 佚名
美食達摩院,讓天下沒有難做的美食!大家好,我是李哥。今天要和朋友們分享的是葡萄吐司。方子來自吳克己老師的《職人手感吐司》,原方子比較大,我把它改成了2個450克的吐司模。具體配料表 為(共10樣):高筋粉480克,鹽9克,細砂糖72克,耐高糖酵母5克,雞蛋1個,鮮奶72克,水144克,葡萄菌48克,葡萄乾144克,無鹽奶油48克