Hi大家好，我是巴蜀樂樂。今天給大家分享茄子的做法：不用炒，不油炸，孩子每次都吃光盤，超過癮。
主料：茄子。配料：生薑、大蒜、香蔥。輔料：鹽適量、生抽適量、味精適量、雞精適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、辣椒油適量。
做法：
步驟1.準備食材。
步驟2.茄子洗淨切開、改刀如圖所示，裝盤備用。
步驟3.起鍋燒水，把茄子放入鍋裡蒸。
步驟4.生薑大蒜剁成末，香蔥切成蔥花備用。
步驟5.準備一個盆或碗，加入鹽、雞精、味精、花椒粉、胡椒粉、生薑、大蒜、香蔥、生抽、辣椒油調成醬汁備用。
步驟6.把蒸好的茄子端出。把蒸出的水倒掉備用。
步驟7.把調好的醬汁均勻地澆在茄子上面。一道美味的蒜泥茄子就完成了，孩子每次都搶著吃。超過癮。
樂樂小貼示：
1.茄子有降低高血脂、高血壓、防止胃癌、抗衰老、清熱活血、消腫止痛、保護心血管、抗壞血酸、降低膽固醇之功效。
2.挑選綠色新鮮的茄子。
3.可以用水煮。
4.不吃麻辣的可以不放花椒粉，辣椒油。
“用心製作美食，用愛傳遞美食”我是巴蜀樂樂，美食領域原創作者。歡迎評論、留言、一起交流美食。
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