骨骼就像房屋支柱承重牆，對身體起著支撐、固定作用。
年輕時，骨骼密度大、強韌；而上了年紀就容易發生骨質疏鬆，出現骨頭疼痛、身體變矮、駝背等問題，更為嚴重的是輕微的碰撞和摔倒都可能引起骨折。
世衛組織甚至將骨質疏鬆症、糖尿病、心血管疾病共同列為影響中老年人身體健康的三大殺手。
如何預防骨質疏鬆，防止它對人體造成更大的傷害呢？其實方法很簡單，只要在飯菜里加一種東西，就能幫你練就硬朗好骨頭，不怕骨質疏鬆；同時還能降血壓、護心血管，堪稱中老年養生必備佳品！
它就是——蝦皮。
飯菜里加點蝦皮 再也不怕骨質疏鬆
蝦皮是一種營養豐富的食物，鈣含量高達991毫克/100克（成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克）,可以稱得上是含鈣量最高的食品之一。豐富的鈣含量讓蝦皮成為缺鈣者補鈣的較佳途徑，老年人尤其應該多吃，可以預防骨質疏鬆等症。
蝦皮還能降血壓、護血管
除了含鈣高，蝦皮還有這些作用：
1
保護心血管
蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
2
緩解神經衰弱
蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
3
增強體質
老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
蝦皮是食品中補鈣的首選。蝦皮物美價廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿蔔湯等等，均為鮮美的下飯佳餚。
注意
1、因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石；
2、老年人吃蝦皮補鈣，每日不宜過多，而高膽固醇血癥者，吃蝦皮以限量為好。
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