僕人們快關注我
您好，很開心能回答您的問題。
做菜要練，主要針對的是刀工、火候、烹飪方法、調味兒等，直接做也行，得看自己對菜品製作的要求有多高了。
對於新手，個人建議可以試著做些簡單的菜品，如西紅柿炒雞蛋、紫菜蛋花湯等，下面分享下西紅柿炒雞蛋的簡單做法。
首先，兩枚雞蛋，打成蛋液，可以加入少量清水，最後的蛋花才蓬鬆；
其次，鍋中熱油，倒入蛋液，炒蛋花，炒到蛋花蓬鬆金黃出鍋；
接下來，鍋中熱油，倒入切碎的西紅柿，煸炒出水分，下入蛋花，繼續煸炒幾下，調味兒鹽、糖出鍋撒上蔥花，美味即成。
是不是很簡單？
試著做下吧，簡單評估下自己的手藝。
宅家吃飯
第一次就是在做試驗品，當然做不出到味的口感了。只有天天練習，才會越來越熟練的，也味道的越來越合口味了。才會越做越好了。人學什麼都要不懈的努力，不斷的去練習，只斷的去摸索才會做成功。謝謝
樂金瓊9
民以食為天，吃是一件頭等的大事，現在普遍認為吃是一件讓人頭痛的大事。
吃什麼？怎麼吃？和誰一起吃？都是每個人每天要去面對的事情，早餐剛吃好了，又要想想午餐吃什麼？午餐吃飽了，又要打算晚餐吃點啥？週而復始反反覆覆。有人會說：做飯 ，多麼簡單誰還不會吶？還用練習嗎？伸手就來！聽到說這話的人有的人就樂了，做飯看似簡單，真要是做起飯來就不簡單了。也有人會說：我不會做飯，做飯特別麻煩，點外賣、下館子！外賣的確快，小飯館的飯菜也可口但是誰能天天點吶？不健康還費錢，自己動手做飯健康實惠省銀子！來說說我關於做菜的事吧......
拔絲山藥是一道正宗的魯菜，大家一定都不陌生吧？記得我小的時候最喜歡吃的就是這道菜了，百吃不厭為什麼？因為它是甜口的、山藥外酥內軟糯、好消化、還可以拉出一道長長的細絲，好看又好吃。
第一次我也學著家人的樣子來做這道看似簡單的菜，山藥去皮滾刀切成大塊備用，把山藥外表裹上幹澱粉準備下鍋油炸一下。溫油下鍋炸山藥，待顏色變黃了趕緊撈出鍋盛在盤子裡。進行下一步：我開著大火，往鍋裡倒上油，瞬間冒煙，嗆的我直咳嗽。我也不管不顧了，往油鍋裡舀上一勺糖頓時黑煙四起，滿廚房裡全是煙味，鍋裡全糊了嚇的我趕緊關掉火，所有的糖又黑又硬的粘在鍋裡。總麼鏟也鏟不下來......
哎；‘’你在幹嘛吶‘’？母親說，嗆嗓子......就這樣這道菜沒有做出來！想想自己都覺得好笑......
化糖我都化不出來，還怎麼拔絲？拔糖嗎？雖然第一次做失敗了，可我並沒有因此而放棄。我深知一個道理：做飯不可能一撮而就，要想做好它就要反覆練習。後來我懂了：想要拔起絲來，化糖是關鍵，對火候的把握即為重要、對油溫和時間的控制也要適宜，都是有技巧在其中的......
寫作需要去構思，先寫什麼？後寫什麼？思路要清晰。同理做菜也是如此，和什麼搭配？先放什麼？再放什麼？溫度是多少？要煮多久？都是大有學問的。盲目的上來直接亂做浪費時間浪費食物，甚至連飯你都吃不上！
