白天不怕夜裡黑hh
很高興回答您的問題。
曬乾的楓葉是可以染黑糯米的。楓葉曬乾後，其內的黑色素依然存在，不過使用前要用先用水泡發。
泡發後，將楓葉搗爛，放入盆裡或桶裡加涼水,剛好蓋過葉子就可以啦，不要放水太多，以免太淡了顏色不夠黑。浸泡時間1-2天。
浸泡好後用紗布過濾葉渣，將糯米放入過濾出來的水中，浸泡幾個小時，直到糯米變黑；然後清洗後入鍋蒸煮，出來的糯米就是黑色的啦。
楓葉黑糯飯是貴州省的一道季節性美食，用樹葉汁液做染料蒸出的飯，不但有糯米的黝黑油亮感，還增加了植物的清香氣息，喜歡的朋友可以動手試做一下。
希望我的回答可以幫助到你。
蘇小烊的美食日誌
你好，很高興回答你的問題。
我們最好用生的楓葉🍁，因為生的楓葉🍁有更多水分，更好染色噢。謝謝
小婉的廚房
你好，我是美食領域作者深山老醫，很高興能跟你討論曬乾楓樹葉染黑糯米飯的這個話題。
曬乾的楓樹葉泡起來的效果就差很多了，因為主要靠鮮楓樹葉的汁來染色的。
我清明做的就用幾樣純天然植物：迭豆花、紅藍葉、黃花、楓樹葉……然後把它們剁碎，然後用水和糯米泡上一天。
然後用柴火蒸，這樣做出來的糯米飯更香，孩子們都超級喜歡。
在煮熟後打開鍋蓋的瞬間，整個廚房都聞到糯米飯的香味，讓人忍不住立刻想嚐嚐。
今年的清明節是很特殊的節日。除了哀悼先人，還要哀悼和緬懷逝去的同胞。
祝願中國繁榮冒盛！
祝願中國國泰民安！
希望我的回答対你有幫助，祝你全家安康，幸福美滿。
分享到:
