小馬哥哥AA
您好！很高興回答問題[呲牙]
大米稀飯很好做的，不知道您是要用電飯煲做還是自己熬呢？如果是用電飯煲做的話，建議淘好米後，用冷水浸泡半個小時左右，（清水4：米1）比例。然後再放入電飯煲裡面煮就OK啦！可能地區不一樣，像我朋友喜歡在大米稀飯中加糖，我喜歡加鹽，無味的我個人不太喜歡。還有大米稀飯中加點白白的豬油加上鹽還有蔥花，更是喜歡啦！
自己熬的話，要一直攪它才不會糊而且香和粘稠。我看我老爸熬過大米稀飯，我自己做的話一般都是用電飯鍋，比較懶[我想靜靜]，先把水燒滾燙再放米下去，這時候要用小火一直熬，米不用先泡，水放多些都沒有關係，因為在熬的過程中會揮發水分。自己熬比較用心吧，可能會顯得好吃些[靈光一閃]。
稀飯裡面也可以加青菜，把青菜切成絲，然後放進去熬，顏色會變成綠綠的，嘿嘿！又有營養又好喝[耶]我喝過最有格調的是老媽熬的豬肝瘦肉粥，味道簡直了，我還沒有做。還有皮蛋瘦肉粥，香菇瘦肉粥都好喝！加鹽加鹽
最後希望我的回答對您有所幫助
半閣一姍
大米稀飯經常吃，但是你做對了嗎？注意這些小細節，吃著口感好，有營養。下面為大家分享兩種大米稀飯的做法。
第一種是很清單的白大米稀飯
具體做法：
1、大米淘洗乾淨，淘的時候不要用手用力搓，用筷子攪攪，衝去大米浮沉就可以了，然後加入清水放冰箱浸泡一夜。
2、把浸泡好的大米放入電飯鍋中，加入清水，加水量根據自己喜好，喜歡喝稠一點的少加點水，喜歡喝稀一點的多加點水，我家一般喝的稀，加著8倍的樣子。
3、鍋中加入一滴食用油，一小撮食鹽（不要放太多，主要是增香作用）。
4、按下煮粥鍵，時間到就可以吃了，軟爛香，真的是不要提有多好吃。
第二種是帶點味道的什錦稀飯（名字是我自己起的，還請大家指教哈）
1、洗米，浸泡，見上述步驟1
2、切點胡蘿蔔丁、香腸丁、香菇丁、青菜丁。
3、把浸泡好的大米和切好的蔬菜丁丁都放到電飯鍋中，加入適量水，加入一滴食用油，一小撮食鹽，按下煮粥鍵，時間到，盛粥，香氣四溢，美味無比。
希望我的回答對您有幫助，我是林雲馨有煮藝，關注我探討家庭美食的新吃法，祝您身體健康。
林雲馨有煮藝
大米稀飯，不管南方人還是北方人，都是早飯中不可或缺的居家常見的一種食物，俗稱粥，老少皆宜，可以搭配紅棗、山藥、南瓜、芝麻、乾果等等，做成不同口感的稀飯粥。
《吃稀飯的好處》
吃稀飯可以清理腸胃，可預防腳氣病、消除口腔炎症，稀飯含有豐富的維生素B為預防腳氣病、消除口腔炎症提供保障；稀飯可補脾、和胃、清肺功效，稀飯的熱量比較低，營養豐富，具有補脾、和胃、清肺功效；稀飯可益脾養胃，稀飯性溫，味甘，而且較少其他調料，對於益脾養胃，促進脂肪吸收有明顯作用，所以說吃稀飯對身體還是很有益處的。
《挑選好米》
購買大米時，宜選擇乳白或蠟白色、透明，以及形狀為長橢圓形，較細長，硬度較小的為佳。
看黃粒：米粒變黃是由於大米中某些營養成分在一定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。
看新陳：大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發黴的氣味說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲屍的也說明是陳米。
《香噴噴大米稀飯製作過程～》
1、浸泡：煮稀飯前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起稀飯來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的稀飯酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮稀飯，而真正的行家裡手卻是用開水煮稀飯，為什麼？你肯定有過冷水煮稀飯糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，稀飯的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮稀飯要均勻攪拌，是為了怕稀飯糊底，現在沒了冷水煮稀飯糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮稀飯還要放油？是的，稀飯改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品稀飯色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮稀飯時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，專業稀飯師傅可不這樣做。稀飯底是稀飯底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的稀飯品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應稀飯底和輔料分開。
其次，就是根據個人口味、季節和功效來熬製各種自己喜愛的稀飯粥！
可以搭配紅棗、山藥、南瓜、芝麻、乾果等等，做成不同口感的稀飯粥。
