神仙美美天地來客
完全可以。
身邊有太多這樣的例子了，在農村老家鎮上，認識的一個朋友，也是開早餐店，賣河粉米粉的，價格也不高，一個粉只需要5-6元，可以添加的配菜也只有幾個，但是味道還不錯，在農村，吃東西都講究實惠好吃，所以生意非常的火爆，一天生意最差也有300份以上，現在靠著早餐店已經買房買車了。一個粉至少有50%左右的利潤，
還有一個點，他說專門做夜宵，主營的也是粉類。他的價錢也比較高，在10-15之間不等，生意也是好的不得了。即使大於磅礴，晚上也會有不少的生意，在夜宵高峰期，去店裡基本是要排很久的隊，有再店的工作人員透露，這個點一年可以在縣城買一套百來萬的別墅。
所以說，開粉店只要做好了也是可以養家餬口的。
我以一個消費者的角度來分析一下，怎麼樣的店更能經營下去。
1、味道最重要，餐飲店最重要的我覺得還是味道，好的味道是留住客戶的根本，只要味道好，就會一傳十十傳百。
2、衛生條件要看，看著乾淨舒服，還有就是對顧客的服務很重要，
3、最後才是價格，要一個適中的價格，太高消費不起也不行，
以上三點，是我作為一個消費者最關心的問題，相信也是大部分消費者最關心的問題。供你參考。
宋馳
我小姨夫的一個親戚，在廣西開卷粉（有的地方叫米幹）店，生意有多火爆，我可以這麼給你描述一下：
他們家單肉（帽子）就有十種以上，每天可以賣300斤粉，他們店位置在靠近城邊上的地方，但是，每天開車去他們家吃早點的人多到車停不下，當地交警隊需要每天早上專門派一個人到那裡幫忙指揮交通，不然就大堵車，一個靠近城邊上的地方，可以算郊區的地方，那種場面你能想象麼？
所以，開粉店養家餬口肯定是沒問題的，關鍵看你生意怎麼樣，生意不好，倒閉也是正常現象，而生意好壞因素也有很多，鋪面位置，口味，受眾，營銷手段，壞境衛生等等都可能影響到一個店的生意，作為運營者方方面面都要去考慮
希望能幫助到你
