蘋果烘焙廚房
您好！很高興回答您的問題！我是
孩子在家上網課營養搭配可做的烘焙美食有很多！推薦你可以做南瓜戚風，菠菜戚風，黑米戚風等等，簡單又好吃營養！以下是南瓜戚風的做法：
🌈材料：
低筋麵粉：50g
南瓜泥：50g
玉米油：40g
白砂糖：40g(10g加入蛋黃，30g加入蛋白）
雞蛋：3只
葡萄乾：適量
🌈步驟：
1️⃣首先準備金燦燦的南瓜上鍋蒸熟打成泥，取泥50克；
2️⃣蛋白和蛋清分離，蛋白要存放在無水無油的打蛋盆裡哦；
3️⃣溫柔的用蛋抽打散蛋黃，加入玉米油，白砂糖，南瓜泥，讓他們一起歡快的攪拌均勻；
4️⃣篩入低筋麵粉！用Z字形的手法攪拌，這樣麵粉就會和蛋黃糊完美交融在一起！
5️⃣接下來是關鍵的打蛋白時刻了！低速打散，出現魚眼狀，加1/3糖！中速打到魚眼消失蛋白變細膩，加1/3糖！繼續中速打到出現紋路，加1/3糖！
6️⃣打到紋路比較清晰，蛋白細膩有光澤，提起打蛋頭呈現小彎鉤的溼性偏幹狀態就可以了！
7️⃣取1/3蛋白霜加入到蛋黃糊裡，拿出刮刀像炒菜一樣翻拌，要翻拌均勻哦不要留白；
8️⃣把翻拌好的這盤蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜裡，繼續炒菜一樣翻拌均勻，可以加適量葡萄乾一起翻拌一下；
9️⃣將蛋糕糊從中高處倒入六寸模具裡，輕輕震出空氣，表面再撒點兒葡萄乾裝飾；
🔟烤箱提前上下火150度預熱，把蛋糕糊送入烤箱中下層，40分鐘！叮！鬆軟香甜的小可愛南瓜戚風出爐！
菠菜戚風將南瓜泥換成菠菜泥，黑米戚風將南瓜泥換成黑米粉！
筠朵媽媽在家呀
疫情在家每天無聊在家做，我喜歡美食，是美食愛好者，我也特別愛給寶貝做好吃的點心🥧，做過蛋糕，雞蛋仔，雪花酥，華夫餅🧇，雞蛋仔，餅乾🍪南瓜餅🎃，還有蔓越莓餅乾，等很多烘焙美食
AnnaLee美食記
大家好，我是布衣兄弟，很高興受邀回答問題。
由於疫情的影響，學校已經停課，改為上網課，學生每天的營養餐該如何做，成了許多家長擔心的問題。下面我就跟大家介紹一些建議，希望對大家有所幫助。
午餐要吃飽，這是每個人都熟知的道理，當然，學生營養午餐既需要保證能夠補充能量又不能過於重口味，這就需要掌握一些食材的搭配，這樣才能讓午餐更加標準。
首先學校的午餐品種應儘量選擇食用當地、當季產的新鮮食物，儘量不飲用碳酸飲料、甜度高的飲料，最佳飲品為涼白開，烹調方式宜採用炒、燴、蒸、燉，少吃或不吃燒烤類、油炸類等食物。
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其次學校的食堂首先要注意保證孩子每日六大營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水)按適當比例攝入，其次要做到穀類、肉類、蛋類、蔬菜、水果、豆製品、油類食糖等八大類食物比例配置得當。
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人一天最好吃24種食品，一餐至少要吃五樣食品。 健康的午餐應以五穀為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分，要講究123的比例，即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。
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