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在蒸饅頭的過程中，如果鍋中的水放多了，就會造成饅頭還沒有發起來便被滾開的水燙熟了，這樣蒸出來的饅頭就“”死死的”，饅頭的香甜便會大打折扣，樣子也不好看了。
但是對於這樣的饅頭就無計可施了嗎？當然不，這樣是有損我吃貨的名聲的。下面就跟大家推薦一個很好吃的炒饅頭做法，妥妥的消滅掉這些“”失敗品”。
食材
饅頭一個
雞蛋一個
圓白菜/甘藍200克
蔥花適量
鹽適量
第一步，將饅頭切成適中的小塊，放入碗中
第二步，打入一個雞蛋，加入一點點鹽，攪拌均勻，儘量使饅頭的每個面都沾上蛋液
第三步，將甘藍切絲，待用
第四步，起鍋燒油，放入蔥花爆出香味，放入甘藍快速翻炒幾十秒
第五步，將攪拌好的饅頭倒入鍋中，快速翻炒，能看到蛋液再快速凝固，變成誘人的金黃色，臨出鍋前，再加適量鹽，前期加了少許，這次不用加太多了。
第六步，出鍋裝盤即可，好吃的白菜雞蛋炒饅頭就做成了，特別適合作為早餐食用。
稻草人追風箏
您好，我是阿朵吖 很高興為您解答。
關於您的問題以下我有幾個個人觀點與您一同分享。
1 準備麵粉放一丟丟酵母粉，使面發酵的更快。往麵粉裡面放一勺白糖加水不要用涼水和麵，和麵一定要用溫水。
2 和好後放在溫暖的地方讓麵糰自然發酵，發酵後的麵糰要比之前大很多有蜂窩狀就是發好了麵糰發酵好開始揉麵，把麵糰揉到不粘手。
3麵糰揉好後搓成粗長條搓成圓形用刀切好放在蒸鍋上面蒸，冷水下鍋鍋里加入水後，把饅頭放上面蒸鍋裡水開後，蒸20分鐘就可以了。
以上便是我的觀點希望我的回答對您有所幫助。
阿朵食光
你好，很高興為你解答這個問題。
蒸鍋裡面水放多了，在沸騰時開水漫到饅頭上了，直接把還沒熟的饅頭燙成死麵的了，這樣就沒有辦法了。
為了不浪費糧食，推薦你二次加工：
饅頭切片，裹蛋液油炸！酥酥脆脆 也不錯呢！
下次蒸饅頭包子等 發麵的麵食記得一定不要添加太多水哦！
幾個竅門分享給你：冷水上鍋，小火加熱，開鍋後調至中火，大約12分鐘左右 ，後關火悶5分鐘，等熱氣消了再起鍋，這樣鍋裡鍋外溫差沒那麼大，麵點才不容易回縮。
多試幾次慢慢就能做出滿意的麵食了！加油吧！希望我的回答能給你一點點的啟發和幫助。
