GUBEI谷北造型
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牛筋燉什麼好吃：白蘿蔔燉牛筋我認為好吃，具體做法如下:
原料：白蘿蔔、牛筋、蔥、姜、八角、桂皮、白胡椒、鹽、生抽、白糖，調和油，
做法：
1、白蘿蔔一根，洗淨刨皮切小塊。牛筋洗淨，蔥洗淨切段，姜切絲，八角一個，桂皮一小片，白胡椒幾顆。
2、牛筋焯水，鍋裡燒加冷水，放入蔥，姜，料酒加入牛筋水燒開，3分鐘後撈出牛筋，這一步是為了牛筋去除血沫和腥味，撈出瀝乾水分。
3、鍋裡燒乾，加入白胡椒幹小火慢炒，炒出香味即熄火，用鍋鏟柄把白胡椒壓碎。
4、起鍋燒熱，加入食用油燒至7成熱，加入牛筋翻炒，翻炒一會，加入兩勺生抽，一小勺鹽，八角，桂皮，薑絲和蔥白段一起，加水大火燒開。
5、加入白蘿蔔，添水至稍淹食材即可，適量再加點老抽，白糖加蓋大火燒開，燒開後，轉移到高壓鍋內，用小火壓20分鐘。
6、壓好等待減壓，打開後加入蔥花，香菜即可出鍋。
以上是我的回答，希望能幫到您
毛哥食味
1.將熟牛筋洗淨，切成小粒。
2.鍋裡不放油，放少許酒中火幹炒牛筋至表面微焦起鍋。
3.利用炒牛筋出的油把大蔥、姜塊、蒜頭炒香剷出待用。
4.鍋裡放少許油，用冰糖起糖色，再將蔥薑蒜和牛筋一同放入鍋內。
5.倒入酒、醬油、少許香料，加水燉30分鐘（前20分鐘大火，後10分鐘小火）起鍋。
呃呃呃額額的的
您好！首先很高興能回答您的問題。
蹄筋和什麼燉最好吃 ？
牛蹄筋燉什麼好吃？牛蹄筋是十分有嚼勁的一種食材，對於牙口不好的人來說是一種挑戰，其實牛蹄筋可以用燉的方法燉的軟爛一點，那牛蹄筋燉什麼好吃呢？下面就來具體看看吧。
牛蹄筋燉什麼好吃：白蘿蔔燉牛蹄筋
原料：白蘿蔔、牛筋、蔥、姜、八角、桂皮、白胡椒、鹽、生抽、調和油
做法：
1、白蘿蔔一根，洗淨刨皮切小塊。牛筋洗淨，蔥洗淨切段，姜切絲，八角一個，桂皮一小片，白胡椒幾顆。
2、鍋裡燒開水，加入牛筋焯一下去除血水，牛筋去除血沫，撈出瀝乾水分。
3、鍋裡燒乾，加入白胡椒乾燒一下出香味即熄火，用鍋鏟柄把白胡椒壓碎。
4、加入調和油燒熱，加入牛筋翻炒，翻炒一會，加入兩勺生抽，一小勺鹽，八角，桂皮，薑絲和蔥白段一起，加水燒製一會。
5、加入白蘿蔔，添水至稍淹食材即可，適量再加點生抽，加蓋大火燒開，燒開一會後，轉移到電高壓鍋內膽，置電高壓鍋中，調節高壓，壓15分鐘。
6、壓好等待減壓，打開後加入蔥段，再蓋上蓋子稍燜，攪拌均勻，盛出即可。
還可以牛蹄筋筋牛蹄筋燉土豆
原料：牛蹄筋750克、土豆500克、醬油25克、 鹽5克、味精5克、大蔥10克、姜5克、 花椒2克、料酒5克、白砂糖5克、植物油30克
1、用高壓鍋將牛蹄筋燉爛取出，晾涼後切成塊(2釐米長);
2、土豆去皮，切成滾刀塊，放入用油鍋中炸至金黃色，撈出備用;
3、蔥切段、薑切片，花椒放碗內加水泡製出花椒水待用;
4、將鍋置於中火上，放入植物油20克燒熱，用蔥段、薑片爆鍋，添入高湯1000克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒水、白糖，再放入牛蹄筋塊和炸好的土豆塊;
5、燉至土豆酥爛，放入味精即可。
希望我的回答對您有所幫助！
