潘皓琪1
在所有的肉類中🥩，我最喜歡吃牛肉，因為本身牛肉的蛋白質含量比較高，但是脂肪和膽固醇的含量卻相對比較少，所以常食牛肉不僅可以減肥，還可以獲得人體所需的蛋白質，增強免疫力💪
尤其喜歡吃牛肉乾，可以當零食吃[大笑]
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🎀食材🎀
牛肉一斤半（我選用的牛裡脊）
🎀做法🎀
1⃣牛肉順著紋路切成條，然後放在冷水裡浸泡半小時，濾除血水
2⃣去除血水的牛肉條，加入蔥姜段，料酒，生抽各兩勺，老抽一勺，辣椒粉10克，孜然粉10克，花椒粉半茶匙，芝麻一勺，白砂糖一勺，鹽一茶匙，八角4g，桂皮3克，香葉4片，上面所有醃料醃製一夜。
3⃣然後醃好的肉用手去掉表面調料，拿到通風處晾曬半天以上（最多一天）
4⃣風乾好的入烤箱上下管180度烤15分鐘（我切的是大概三釐米寬度，牛肉乾不厚，如果厚的話，可以烤20分鐘）
糖季fa
分享美食是一種美德，大家好歡迎來到我家廚房很高興又見面了，狠高興回答你的問題“你更願意吃牛肉還是別的肉為什麼”
我個人意見覺的還是牛肉好吃，不過牛肉相對而言比一般的肉豬羊肉貴些，也縮水很多一斤牛肉出4量熟牛肉，牛肉是從牛身上獲取的肉為常見的肉品之一，牛肉含有豐富的蛋白質，氧基酸組成的比豬肉更接近人體的需要，牛肉補腎胃，強筋骨所以更喜歡吃牛肉。
接下來給大家介紹一下牛肉的做法；
牛肉有很多烹調做法，如鐵板牛肉，醬牛肉，土豆燉牛肉，等很多種做法，我今天給大家分享醬牛肉的做法
用料和做法；
新鮮的牛健肉10斤，冰糖，六必居幹黃醬1代，小辣椒50克，蔥薑蒜，紅曲米20克，皮辣醬50克，花椒大料，小茴香，桂皮，香葉，丁香少需，草果，肉蔻，料酒，老抽，
步驟一
把牛肉放入盆中加入少量水泡至1個小時，泡出血水，切成小塊備用。
步驟二
鍋內加入清水下去牛肉汆水撈出，鐵鍋放入冰糖加啤酒炒糖色加入清水，調口上鍋小火燉至2個 小時在燜2個小時入味即可出鍋，
步驟三
把牛肉撈出用保鮮膜包裹起來放入冰櫃冷藏，吃的時侯切成薄片，粘上自己調的蒜泥醋汁絕了
掌握要點
炒糖色要注意小火炒至，防止炒苦，牛肉煮好一定要泡至兩個小時入味，這樣醬出的牛肉口感鮮香美味營養豐富肉質鮮美細膩。
今天就分享到這裡，希望對你有所幫助下期再見，記得點關注，關注了不迷路。
張家口莜麵哥
從營養學 養生學上講都是牛肉好。
1,食用牛肉可以補中益氣、增長肌肉、預防衰老。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成更接近人體需要。牛肉的脂肪含量較低，牛肉到最後消化後會溶入到血液裡增加血液的蛋白質促進肌肉更加發達。中醫上吃牛肉還是大補，壯陽。
2,牛肉貴牛肉通常都會比其他肉類要貴。而牛肉貴最直接的原因是供應實在是少。從繁衍角度講，牛與人相似，母牛十月懷胎，一胎一般只生一頭。正因為如此，肉牛的數量相比其他肉是少之又少。從生長角度講，一頭牛一般從犢牛開始，到長成骨架完好的架子牛，再到後期育肥長成，要經歷長達20多個月的成長，貴有貴的好處。
3,牛肉塊大更容易成菜，中國烹飪牛肉的方式多種多樣，有燉的，煮的，炒的，烤的涼拌的。麻辣牛肉,土豆燉牛肉、紅燒牛肉、水煮牛肉、番茄牛肉羹、孜然牛肉等等。不管哪一種烹飪方式做出來的牛肉都非常的美味，怎麼吃都不會膩。不管是男女老少，都非常的愛吃。
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