天使之翼king
全麥麵包好一些，而且買全麥麵包要看哦，有些不是真的全麥麵包，熱量很高的，真的全麥麵包一般保質期很短，就12天左右，想橙子快跑，還有田園主義，還有德國的什麼全麥麵包我忘記牌子了。
熊貓和熊是熊
我是趴窗看雨的小龜，我來回答這個問題。
全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，投入多少重量的麥子就出多少重量的麵粉，是名符其實的全麥，whole wheat。黑麥麵包是指由全黑麥粉製作的麵包，因此，黑麥麵包也是全麥麵包的一種。
一、全麥麵包的特點：
1、用全麥麵粉做的麵包不僅有濃郁的麥子香氣，而且還有豐富的B族維生素和粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質。全麥麵包顏色發褐色，用肉眼能看到很多麥麩的小粒。相比一般的白麵包，全麥麵包中的麩皮富含粗纖維、而麥胚則含有較多營養，因此它的營養價值很高。
2、黑麥是一種穀類作物，穗狀花序，黑麥麵包的結構緊密並且溼度大，營養價值更高。普通麵包在食用後會很快被分解，而黑麥麵包分解的速度相對要慢得多，所以胰島素水平比較平穩，能保持人體血液的平衡。
二、全麥麵包的效果：
1、全麥麵包中的粗糧、膳食纖維含量高，有利於保持腸道健康，並且高纖維食物飽腹感強，有助於減肥。另外，大量的粗纖維有助於清理腸道中的垃圾。因此，相比普通的麵包，食用全麥麵包有利於減肥。
2、但是從減肥健康角度來說，還是不建議吃麵包減肥。因為即使是全麥麵包，它的熱量也不低，有研究說：每100g全麥麵包的熱量大約為200大卡，而做熟的大米飯熱量僅為116大卡，也就是說比米飯熱量還要高。
三、全麥麵包的陷阱
在市場上，有一些商家為謀取更多的利潤，降低成本，通常會製作假的全麥麵包。
1、在買麵包的時候，最好留意在成分表中的“全小麥”、“全黑麥”等的具體含量。另外，褐色也不是衡量全麥麵包購買時的唯一因素，有時很可能是用的精白麵粉並且添加了一些食用色素，或者加入了焦糖或糖漿，利用烘製高溫下發生的“炭化”現象讓麵包看起來是褐色。因此在購買時一定要注意。
2、不像西方人基本三餐都是以麵包為主，因為全麥麵包口感粗糙，我們一般人難以接受，因此有商家會在麵包中添加白砂糖、甜味劑、人造奶油等成分增強口感與柔軟度。所以在選用全麥麵包時，除了考慮自己的飲食習慣，還要仔細看全麥麵包的標識成分，不要為了想追求健康的理念卻返其道而為之。
以上就是我對‘全麥麵包和黑麥麵包有什麼區別？減肥應該吃哪一個更好？’的問題解答，如果你有不同看法和意見，歡迎隨時留言。
每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是然而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龜，愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~
趴窗看雨的小龜
我是識食物者LAB的識物君。
之前我們做過8款全麥麵包的測評，包括大家熟悉的獨角獸全麥麵包、捷森黑麥麵包等。
全麥麵包用的全麥粉沒有經過精細加工，保留了麩皮和胚芽。全麥的配料表一般為“全麥粉+水+鹽+酵母（純血全麥）”。
黑麥麵包用的是黑麥粉，也是未經加工的全穀物粉，天然健康！
但是！！有很多披著全麥麵包和黑麥麵包的外衣，放各種添加劑和代糖。
如果能買得到貨真價實的全麥麵包，減肥建議試下黑麥麵包，因為黑麥麵包吃起來口味更“一言難盡”，可以減輕你的食慾哈哈，就算你有暴飲暴食症，一口黑麥麵包下去，保證你“口味寡淡”了~~
