它是具有濃郁年代感的一種零食。小時候吃過的，偶爾提起，想必也會十分懷念吧。
叮叮叮……叮叮叮……小時候，每逢聽到這個聲音，村裡的小夥伴們就熱鬧起來了。即使是睡著了，迷迷糊糊爬起來，也要湊個熱鬧。說不準，賣糖的叔叔會送個幾塊糖嚐嚐。那時，賣糖的叔叔基本上都是固定在每天的某一個時間段，到我們村裡。所以我們村裡的小夥伴，都約好，誰發現叔叔來了，就要把其他的夥伴也叫上。所以，每天下午盼著叔叔來，便成了我們童年最大的樂趣。在這過程中，我們收穫的不僅僅是童趣，還收穫了足以影響一生人生的道理。我們學會了分享，學會了互助，懂得了珍惜。
兒時的零食品類屈指可數。不像現在種類繁多，小朋友們想吃什麼，就能買到什麼。我們的年代，有時候想吃糖，都要盼天晴。天晴了，還看看口袋裡有幾毛錢。沒錢的，就得去找牙膏殼換糖。大人們總是說，糖吃多了是要掉牙齒的哦。每次我心裡都嘀咕:這麼好吃的糖，牙掉光了也值得。
我爺爺是教書的，曾經也學過怎麼做敲敲糖。自己家裡也做過，但是後來覺得太麻煩了，也費時間，就很少做了。爺爺說我們小時候吃的糖，全名叫麥芽敲敲糖。它由小麥和糯米制成的，既香甜又可口。
翻看爺爺的筆記本，製作敲敲糖有幾個關鍵步驟：
1，先要將小麥浸泡，讓它慢慢發芽，長到約三四釐米長。然後將芽剪下來切碎。
2，把適量的糯米洗乾淨，倒入鍋裡燜熟，同時和切碎的麥芽攪拌均勻。蓋好蓋子，讓它自然發酵3~4小時，直到有汁液流出。
3，汁液過濾出來後，再用大火熬成糊狀。放冷了就成了糖塊。可以敲下來，直接吃。也可以將它加熱，軟化後，再用兩根木棒攪著吃。
我總是盼著長大，因為長大了就可以自己天天做敲敲糖吃了。可是如今長大了，由於生活和工作的種種壓力，已經靜不下心來，親自做一次敲敲糖。
也許人生就是這樣，我們不能在最合適的年齡，遇到最合適的人和事。每個人的人生多多少少都有些遺憾之事。但我覺得有遺憾的人生，才是最完美的人生。因為這種遺憾會變成我們永恆的記憶。
現在在農村裡，已經沒有人做敲敲糖了，以它作為生計，已經無法滿足日益增長的物質需求。取代之的，是更集中的，批量化生產的，更新換代的敲敲糖(實際上已經不能稱為敲敲糖，只是有著相似的味道而已)。
或許，它會在漫漫的歷史長河中逐漸消失。或許會有有心人，將它傳承下來，併發揚光大。不管用哪種方式來呈現，對於我們這一代來說，它已經成了不可磨滅記憶。
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