對於經常在家做飯的家庭來說，廚房是一個使用頻率非常高的空間。因此，合理地利用好廚房的空間、把控好細節尺寸的設計，就顯得非常重要了。
那麼，該怎麼做呢？其實一個簡單的高低臺就可以了。
一、為什麼要做高低臺？
高低臺設計的用意是在於炒菜與洗菜、備菜時的操作動作不同，通常水槽在臺面以下，要洗東西就要彎腰，長時間彎腰，腰部受力很累。而鍋又在臺面以上，炒菜的時候就要架著胳膊，非常不好用。
二、高區和低區的高度差？
廚房檯面的具體高度要根據做飯人的身高來定。一般來說，灶臺要低，大概在70－80公分；水槽檯面要高，在80－90公分；也就是說兩者高度差在10公分作用就可以了。
三、常見廚房類型如何做？
01.L型操作檯
在L型操作檯的廚房中，大多數都有一面操作檯是臨窗的，考慮到臨窗處通風好、無法安裝吊櫃之類的，所以多數情況是把臨窗部分做成稍高的洗菜盆；而另一側則是做成較矮的灶臺，這樣就能實現高低操作檯的功能了。
02.U型操作檯
在U型的廚房中，空間面積往往會較大，因此在佈局操作檯的時候就可以根據廚房空間的整體利用來合理分配，考慮到油煙機的安裝，較矮的灶臺部分一般是設置在有牆體的部分，而有窗部分直接做水槽或輔助檯面。
03.一字型操作檯
一字型的廚房，往往都較為狹長，這類操作檯就可以根據灶臺需要的實際尺寸，把灶臺部分的檯面降低，其他檯面保持較高的尺寸，以便滿足主人的日常使用體驗。
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