在我國，農村的動植物資源十分豐富，比如動物中的“小龍蝦”，植物中的花生草（空心蓮子草），都很出名，氾濫成災。但小龍蝦和空心蓮子草都是入侵物種。只不過小龍蝦的入侵成了著名的“笑話”，在外國氾濫成災拿它沒有辦法，在國內卻被吃得靠養殖供應。
在國外氾濫成災，在國內不夠吃的東西，其實不止小龍蝦一種。
有一種植物，它也是非常出名的入侵物種，而且是全球性的入侵物種，國外也是氾濫成災。其實，在國內它的繁殖能力也是十分驚人的，它外形很奇怪：酷似生薑又像向日葵！
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酷似生薑又像向日葵？
這種植物長得很奇怪，若不注意看，您很可能把它看成是“向日葵”，因為它開出的花朵非常像向日葵的花。而且它和向日葵一樣，植株比較高大，遠遠看去，它和向日葵簡直可以用“零差別”來形容。
不過細心的人還是能夠分辨出它們的，因為向日葵一般有一定的株距，不會一大叢一大叢的密密麻麻的生長。但這種植物剛好相反，一長就是一大叢！
對於熟悉的人，當然能夠靠近分辨，或者較遠距離分辨。但挖出其根莖單獨給人分辨的話，往往會被認為是某種生薑！
因為它的根莖又很像“生薑”，只不過生薑是塊狀根莖；而這種植物是單個的根莖，生薑尖一些，這個植物的根莖整體更圓潤一些。
那麼，這種植物到底是什麼呢？其實，它也有一個非常書面的名稱，叫做——菊芋！
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菊芋科普
菊芋：一種外來入侵物種，原產於北美洲，17世紀流入歐洲，後來經德國傳教士之手流入我國，從此落地生根，大量繁殖。由於歷史上我們把外國人稱為——洋人或者“洋鬼子”（當然，這是歷史上的一種叫法），而菊芋正是由外國人帶進來的，所以菊芋在很多地方被稱為——洋鬼子姜。
菊芋是一種多年生的草本，被很多國家列為入侵物種。因為它的繁殖能力很強，植株的高度能夠長到3米左右，莖下部木質化，上部有分支，喜歡叢生，且能在地下以塊根的形式進行繁殖，生長速度快，繁殖能力強。
由於其生長快，繁殖強，發展的速度非常快，若不加以控制，很可能長滿平原，爬上山崗，在整個區域內氾濫。所以被很多國家列為入侵物種，包括日本、韓國、德國、美國、加拿大、英國、法國等等。
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菊芋為什麼成為入侵物種？
菊芋是入侵物種，這一點兒也不假，它除了自身繁殖能力強，還能分泌一些化學物質，阻礙別的植物生長。因此，我們在農村看到的菊芋大多數是自己生長，單獨種植的。並沒有看到菊芋和玉米套種，菊芋和馬鈴薯套種，菊芋和紅薯套種等等情況。
因為即使套種，其他作物也很難有收成，菊芋會抑制它們的生長。而且菊芋是多年生草本植物，且地下莖發展很快，一塊地種植一年菊芋，第二年整塊地都是它的地下莖或者塊根，會長得到處都是，也沒有辦法再種植別的植物，即使種植了別的植物也沒有多少收成。
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此外來物種（菊芋）入侵成“笑話”，繁殖快卻不夠吃
菊芋在外國氾濫成災，因為它本身味道比較淡，既不甜，也不辣。長得酷似生薑，卻沒有辣味，在民間被玩笑似地稱為——姜不辣！
由於它單獨吃，直接吃的味道不是很好，對於外國喜歡吃烤食物，比如烤麵包，烤牛肉之類的，菊芋沒有辦法烤，烤了也不好吃。外國人也沒有辦法炒菊芋，因為他們的烹調技術不行，不像我國有川菜！
管你什麼味兒，我是廚師我做主！
甜的？麻辣味！苦的，麻辣味兒！酸的？麻辣味兒！管你什麼味兒，我要把你變成麻辣玩兒！喜歡吃甜的地方也一樣，統統變成甜味兒。我國的烹飪手法讓菊芋變得有滋有味兒，非常好吃。
總之，中國廚師很棒，菊芋雖然味道淡，但同樣可以吃火鍋，變成家常小炒等等，最經典的吃法還是用來做泡菜！
一罈老泡菜水，不出三天變鹹菜！
萬物可泡，姜蔥蒜、辣椒、黃瓜、竹筍、豇豆……當然菊芋也一樣，若不嫌麻煩，可以單獨泡菊芋。若嫌麻煩，可以直接丟人老壇之中，和其他泡菜一起泡，不出三天就變成鹹菜菊芋了，非常可口，又脆又好吃，鹹鹹的帶著麻辣味兒！
若吃得急，菊芋切片，食鹽一拌，加入作料就成了涼菜了，過10幾分鐘或者半小時就可以吃了。
因此，此入侵物種（菊芋）在國外雖然“氾濫成災”，在我國卻成了“笑話”，長多少都不夠吃！
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菊芋很好吃
喜歡吃的人怎麼吃都覺得菊芋好吃，用來下稀飯好吃；下乾飯也好吃；下酒也好吃。可以煎炒烹炸做泡菜，燙火鍋……
讀者朋友們：您的家鄉有菊芋嗎？我知道它的名字起碼有10個不止，在您的家鄉叫什麼名字呢？您喜歡吃菊芋嗎？歡迎留言交流哦！
菊芋雖然本身不好吃，但是通過泡、炒等等手段，讓它變得很好好吃，雖然它的繁殖快卻不夠吃；但菊芋破壞力很強，儘量種植在田邊土角等不會蔓延很廣的地方，以免它氾濫成災哦。
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