老上海味道，他坐落於上海的古鎮七寶。別看現在這家點心店現在有200平米的面積，還帶著庭院帶著包廂，想當初帶廚房也就只有50平米的面積，用一年的時間就發展成這個樣子，那到底是什麼原因能讓這家店的生意如此紅火呢？我們先來看看來自各地朋友的點評吧。
這家名為老上海味道的點心店，光聽名字就知道，一定是上海的風味。店裡的時刻基本上都是清一色地上了年紀的叔叔阿姨們。而且無一例外都是常客！
一位50歲左右的食客說他吃也吃不膩，這邊基本上要保證一天兩頓，有時候會吃到一天三頓。有些六七十歲的叔叔阿姨說外面吃不到他們這邊這麼正宗的上海點心了。還有個外國人說，如果說這個評價是從1~10分，我給他11分，實在是太過美味了。
別看味道這麼好，老闆的服務也是相當的出色，當有些胃口小的時刻問他能不能炒半份炒麵給我吃的時候，老闆也是說可以的。
因為老闆人品好，所以能夠做到其他點心店不可能辦到的事，一個師傅是20年以上的廚齡，那就是很了不起了，但是據說他們家這個廚齡是要翻倍的。老闆說像他們這樣的大師傅，都不是在一線工作，都是站在旁邊指導，而他們這兒的五位大師全部在一線工作，面他們做的點心也是他們做的所有的東西都是他們做的。所以啊，就算是大家習以為常的點心，在他們家卻做出了讓你意想不到的驚豔味道！
先來說說他們家第1位鎮店之寶董師傅，他可是有個42年的麵點經驗。 他告訴我們為什麼花6個小時在炒麵上。等水先開了之後，下面先下進去。等看到面裡面還是有一點點白芯的時候，就好把它撈起來了。撈出之後放在冷水裡面衝，黏的部分要全部沖掉。等洗乾淨之後再醒上4個鐘頭，醒完之後再放到自來水裡面再洗一洗。他說從他師傅的師傅開始就是一代一代這麼傳下來的，這就是上海的老傳統炒麵方法。
再來說說他們的鮮肉月餅。掌管鮮肉月餅的就是他們家第2位鎮店之寶，曹師傅。她曾獲得香港烹飪協會點心大賽金獎。
鮮肉月餅，沒點功夫還真不行。20年跟40年擀出來的皮完全不一樣。如果你不會擀的話，你會把那個皮裡面的酥擀沒了。而為了保證第1層。隔一層皮膚均勻又松又脆，必須是小火，從放進爐子到成型只需40分鐘，40分鐘裡面是分6次的，保證正反面中的受熱均勻。等到出鍋之後，肉香味已經融進了每一層酥皮，這才是做到家的鮮肉月餅。
而在他們家點上一碗炒麵，一個鮮肉餡餅，再配上一碗綠豆湯那當真是極好的，掌管著綠豆湯的，是浙江光明村酒店擔任經理的趙師傅他們的綠豆湯是綠豆和糯米配在一起浸泡8小時，然後一個半小時蒸出來的，這個煮出來的口感可完全不一樣了。
講了這麼多，想嘗試的小夥伴們，趕緊去試試吧。
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