大漲之後又回落,牛蛙餐飲未能恢復正常

經過了上週末的大漲之後,這周廣州蛙價又開始回落

  • 文/ 水產前沿 陳曉慶

本週要聞

大漲之後又回落,牛蛙餐飲未能恢復正常

牛蛙現金大漲後又回落

“這兩天廣州蛙價又跌了”經過了上週末的大漲之後,這周廣州蛙價又開始回落。廣州前兩天牛蛙現金收4.2元/斤,週末卻跌到4元/斤,澄海現金價也只有3.7-3.8元/斤。相對來說,廠家的收購價還是比較穩定,澄海廠家依然報價4.5元/斤。廣東清遠今日報價3.8-4元/斤,海南文昌報4.2元/斤。江西蛙價較為混亂,有的報價3.8-3.9元/斤,也有人收4.3-4.5元/斤,近期也有江西蛙價要漲的聲音傳出來。現在蛙價低,澄海外圍的養殖戶出蛙意願並不大。

本週餐飲消費有所下降

澄海牛蛙存塘正在逐漸減少,特別是清明之後,牛蛙的發病率會越來越高,氣溫回升也會推動養殖戶出蛙的腳步。但近期市場上的消費力卻有所下降。一位與牛蛙品牌餐飲蛙小俠有合作的批發商告訴筆者,上週牛蛙到店價格6元/斤,但這周卻只有5元/斤。市場需求有明顯的下降,這也是跟疫情的反覆有關。加上學校又即將開學,往年開學前牛蛙餐飲的消費都有所下降。

福建今年投苗大幅縮減

福建在環保禁養的影響下,養殖面積大幅度縮減。據漳州幾個苗場的反饋,今年福建投苗量非常小,幾乎都沒有福建的蛙場來買苗,相反的,外圍雲南那邊投苗量較大點

本週蛙價

大漲之後又回落,牛蛙餐飲未能恢復正常


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