1.豬肋排斬塊,洗淨,冷水下鍋,煮到水開再煮10分鐘,去掉浮沫,這個過程是飛水2.飛水的湯水倒掉不要,肋排撈出,用熱水沖洗乾淨3.肋排重新下鍋,加入熱水,沒過肋排(不要加冷水)清燉排骨怎麼做 分享到: 閱讀更多 pm卓揚 的文章 關鍵字: 排骨 下鍋 飛水