如果說在這個地球上有仙草的話,那一定是被列為“中華九大仙草”之首的鐵皮石斛很多人都知道鐵皮楓鬥價格不菲,有“植物黃金”的稱號,其養生保健的的功效是獨樹一幟的。
鐵皮石斛的藥用食療價值已經被歷史傳承,現代醫理證明:含有石斛多糖,菲類化合物,17 種氨基酸,石斛鹼,微量元素硒、鐵、鉀、鈣、鋅等,其中的石斛多糖也具有顯著的免疫增強活性和抗衰老、抗輻射等多種功效。
目前鐵皮石斛已廣泛用於調理亞健康人群以及各種癌症的輔助治療,對消除放化療的副作用和恢復身體機能,效果明顯。 很多醫學典籍都有‘廣南者為佳’的記載,雲南七鄉鐵皮石斛品質上乘,口味香甜醇厚,是石斛中之上品。
(一)滋養陰津-----針對陰虛體質
如果人體陰液不足,就會出現精神萎靡,面色無光,眼乾神滯,腰膝痠軟、頭暈乏力、口乾舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等症狀,鐵皮石斛是養陰的要藥,可以從根本上解決人體陰液不足的問題。
(二)增強體質 -----針對特稟體質、氣虛體質
石斛多糖具有增強免疫功能,的作用,可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
(三)補益脾胃 ----針對痰溼體質、溼熱體質、氣虛體質
石斛對脾胃病中常見的致病菌----幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助於治療萎縮性胃炎,淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症,同時,口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。
(四)護肝利膽-----針對氣鬱體質
石斛有較好的利膽作用,歷代醫家都認為“鐵皮楓鬥”具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽並的要藥,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病
(五)清虛熱 ----針對陰虛體質
虛熱,表現為身體疲乏無力,頭暈眼花,面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組症狀。石斛對陰虛體質的熱非常適合
(六)、強筋壯骨----針對各種體質
石斛能夠滋養陰液,陰液能夠潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果。現代藥理研究表明,石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞,耐缺氧的作用。
(七)、促進循環---針對血瘀體質
石斛能夠顯著改善血瘀症狀,降低血膽固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白膽固醇水平,可以治療心腦血管疾病。
(八)、降低血糖
石斛功能養陰`清熱潤燥,自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明,石斛不僅可以增強胰島素活性,同時能顯著降低血糖水平, 使血糖恢復正常。
(九)、抑制腫瘤
鐵皮石斛具有較強的抗腫瘤活性,對人體肺癌,卵巢癌、白血病等癌症有很好的療效
用於惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的症狀,提升生存率
(十)、明亮眼睛
中醫認為,五臟六腑的精氣都通過脈上,注於眼睛,而肝“開竅於目”眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關係密切,石斛具有滋陰養目的功能,被歷代醫家作為養護眼睛的佳品
石斛服用方法
1.鮮吃
新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。
現代醫學證明:鮮食可以清熱、養陰、生津,可攝入大量石斛多糖和石斛鹼,清除體內垃圾和毒素、淨化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。
具體操作:取新鮮鐵皮石斛若干,洗淨入口細嚼;或搗爛和開水吞服,
或用開水煎煮服用,味甘而微黏,清新爽口。
直接功效:一般每天服用 10~20克,早、晚空腹嚼咽。
對各種發燒引起的發熱可起到退燒作用,也可用於成人治虛火牙痛。
2.鮮榨汁
鐵皮石斛鮮榨汁,不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分,對於夏季飲用而言,更能起到消暑解渴的作用
具體操作:取 10 克左右新鮮鐵皮石斛,先用冷水浸泡洗淨,去衣,切成短條(大約 5 釐米或稍短),分兩次完成:第一次加 4 分之一升左右的水,與鐵皮石斛鮮條一起開機榨汁(可加幾塊食用冰塊),大概 30 秒後暫停,加入1升左右的水, 繼續……大概 1 分鐘即可,最後過濾一下就可飲用了。
3.煲湯
鐵皮石斛宜浸泡後久煎,內酯類生物鹼水解後更易吸收。近代名醫張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味”。
具體操作:取新鮮鐵皮石斛,洗淨去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個小時左右,連渣早晚服用。為方便,可取三日量(約50克)同煎,低溫冷藏, 服前加熱即可。
直接功效:促進胃液、幫助消化。
4.泡茶
鐵皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛幹品中的鐵皮楓鬥進行煮、泡飲。
具體操作:取鐵皮楓鬥若干(根據需要取 3-5顆個左右),直接用開水多
次沖泡飲用,或是煎煮飲用,最後連渣嚼服。
直接功效:清嗓潤肺,滋陰益胃,用鐵皮石斛花泡飲的話,還能清心解鬱。
5.煮粥
鐵皮石斛粥
[原料]:每碗米粥用鮮鐵皮石斛5克左右,梗米50克,冰糖適量。
[功效]:養胃生津,滋陰清熱,適用於熱病津傷、心煩口渴;病後津虧、虛熱不退;胃虛隱痛或兼乾咳
6.泡酒
因其膠質豐富,能夠滋養陰液,陰液可以起到潤滑關節的作用,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果。此外,鐵皮石斛還具有補五臟虛勞,抗衰老,抑制腫瘤,滋補元氣等多重功效,是深受人們喜愛的保健品
主要食材:白酒2500克、鐵皮石斛50克、黑豆100克、枸杞100克
操作步驟:
1、將鐵皮石斛、黑豆和枸杞洗淨備用
2、將黑豆炒熟,再用紗布袋將各種藥物包好
3、紗布袋包好後放壇中,倒入白酒,密封后浸泡7天,即可取酒引用。也可以直接把材料放入酒中浸泡,喝時過濾一下也行
注意事項:陽虛見形體畏寒怕冷,胃脘部冷痛,大便溏薄,及感冒表證未解者不宜食用
雲南七鄉鐵皮石斛
補益脾胃,護肝利膽
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