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今日給大家分享槐花的三種做法，它味道清香甘甜，是一季當中花期只有14天的天然物種，是大自然送給我們最好的禮物，內含豐富的維生素和多種天愁礦物質，適當食用可起到潤腸通便等作用。
今天到鄰近山上，見到樹花已開上枝頭，順便摘了些回到家中。做了三種不同美食，一起為大家分享。
制制方法如下：
一、槐花炒雞蛋
1、摘回的槐樹花去梗留花，將其放在淡淡鹽水中，浸泡5到10鐘左右，後撈出用清水洗幾遍。最後，撈出並瀝乾水分等待備用。
2、拿出一大碗打入雞蛋4個，再在碗中加入少許鹽，並完全打散。最後，倒入已經清洗乾淨的槐花，攪拌均勻備用。
3、起鍋點火，在鍋中加入大約10克的豬大油。油熱後，把攪好的槐花雞蛋液倒入鍋中，待蛋液在鍋中稍有成形後，用筷子或者鍋鏟快速將其滑散。小火慢炒到兩面微黃，即可出鍋裝盤食用。
二、槐花窩窩頭
1、首先把槐花摘洗乾淨，同樣涼水浸泡5到10鍾，清洗乾淨後撈出控幹水分，裝到盆中，再依據自己口味放入適量的食用鹽。
2、準備稍微粗一點包米麵，分次倒入裝有槐花的盆中，然後攪拌成軟硬適麵糰。然後放置10分左右，再把它分成自己要求大小的面球，做成內空外實的窩窩頭。
3、待全部做完後無需等待，可直接開鍋起火。在鍋中加入適量的清水，冷水將窩窩頭上鍋，待鍋開後，再蒸15至20分鐘即可。
4、關火後不要立即打開鍋蓋，稍等幾分再出鍋。這樣一鍋清香美味槐花窩窩頭做好了。
三、槐花包子
1、槐花淡鹽水浸泡洗淨後，鍋中燒水，水開將槐樹花倒入鍋中，燙十幾秒立刻撈出過涼，然後擠出多餘的水份。
2、將豬肉300克切成小丁，加入小塊薑末、少許大豆黃麵醬、少許料酒、多一點的香油攪勻，在盆中醃30分鐘左右。
3、將槐花倒入醃倒好的肉丁中，再加入切好的小香蔥、海米和適量食用鹽，再次攪拌均勻，調成包子餡。
4、將早已發酵好的面，排氣揉好，切成大小合適的小麵糰擀成皮，然後將餡料包進出。
5、包子全部包好後，蓋上溼布，在40度的溫度下，進行二次醒發20分鐘。
6、包子涼水入鍋，大火蒸制25分鐘後關火，待3分鐘後開蓋子。
這樣的一鍋天然綠色大包子就做人好了，喜歡的朋友就動手試試吧。
小貼士：
槐花好吃不好保管，那麼我們怎樣才能常年吃到大自然送給我們的美食呢？下面東哥仔細介紹一下槐花的保鮮方法。
1、在摘槐花吋，儘量選擇紅根含苞欲放的，掐去花莖部分，只留下花朵。放到水中，加入少許食用鹽，泡上大約5分鐘的時間，然後輕輕抓洗幾遍。
2、在焯水時也要加入一小勺的食用鹽，待水開燙5到10秒左右。在焯燙期間一定要一邊燙，一邊要快速翻拌，使其受熱均勻。然後撈出用涼水過涼，待徹底涼後撈出用力擠出水分，再根據需要按量分別裝入保鮮袋中，然後排淨內部空氣，放入冰箱冷凍室中冷凍保存。在吃的時候我們可拿出來，自然解凍後再做成自己喜歡的美食。這樣保存出來的槐花，放一年都清香味不減，顏色也好看，保鮮也長久。
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