星巴克在曼哈頓的Meatpacking區推出了一個“受制造業歷史啟發”的龐大前沿旗艦店，通過頂部的銅管將咖啡豆輸送到現場。Starbucks Reserve Roastery是一個廣闊的三層概念空間，由首席設計官兼星巴克高級副總裁Liz Muller及其內部團隊設計。
該場地面積近23,000平方英尺（2,137平方米），包括各種座位和零售區，兩個咖啡櫃檯，一個Milanese Princi麵包店，一個地下倉庫以及位於夾層樓的工藝雞尾酒吧Arriviamo。
這套烘房位於烏拉圭建築師拉斐爾·維尼奧（RafaelViñoly）的一幢新辦公樓的底樓，整棟樓高九層。
室內設計“受到附近製造業歷史的啟發”，並以其深色材料而著稱，混凝土地板，木製傢俱和銅色調。數以千計的方形和矩形形狀覆蓋天花板，配有銅燈和聲學功能。
“建築本身真正引人注目的是，它由這些美麗，剛性的方形和矩形組成，推拉，”星巴克的設計總監Jill Enomoto說。“我們愛上了這座建築的幾何形狀，並對這個想法付諸實踐。”
天花板上還有一個扭曲的管道網絡，將新鮮的烤豆通過筒倉送到各種咖啡櫃檯。此功能展示了該項目的主要功能：星巴克的預約烘焙混合功能。
這家總部位於西雅圖的公司計劃在第一年向該地區提供150萬磅的儲備咖啡，其中包括20種不同類型的咖啡豆和280名員工。
“Roastery是一個精心設計的工作空間，我們每天都在烘烤小批量，單一來源的儲備咖啡和混合物，”星巴克的一份聲明說。Bassamfellows的數百個定製胡桃木椅子充滿了空間，配有許多邊桌和燃木壁爐。
“這是一款漂亮而又具有現代美式風格的漂亮傢俱 - 而且堅固耐用，”穆勒說道。“傢俱必須看起來很棒，但也要非常牢固。它非常適合這個位置，我知道它會很忙。”裡面還有各種櫃檯，可以買到比薩餅，蛋糕和糕點等食物，還有咖啡和其他飲料。
樓上設有位於夾層樓的60英尺（18米）調酒吧，扶著欄杆可以俯瞰主要區域。
空間向顧客展示了咖啡豆的生命週期，幷包括一個進入房間的窗口，用來在烘焙之前存儲綠色咖啡豆。
星巴克預訂Roastery也是一個向公眾開放的共同工作空間，可以預訂私人活動 - 類似於布魯克林的A / D / O創意空間。
“你可以在這裡舉辦派對。你可以在這裡遇見你的愛情，”烘焙師穆勒說。
“你可以自己來這裡。當你路過附近時，你可以來這裡。你可以把這裡當作你的日常生活的一部分。”
“我認為這雖然是很小的空間，但是非常紐約，”她補充道。
這是星巴克在西雅圖，上海和米蘭之後的第四個Roastery旗艦體驗店，今年還有兩個計劃在東京和芝加哥。所有星巴克儲備咖啡都在這些地方烤制。
其他擁有不尋常設計特色的星巴克店鋪包括Kengo Kuma在臺灣的集裝箱店，以及Nendo在東京的彈出式咖啡店，客戶可以通過將書籍帶到櫃檯來訂購飲品。
轉譯自www.dezeen.com
攝影由Matt Glac拍攝。
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