酸奶，大家日常生活中經常喝的一種飲品，很多人也都比較喜歡喝酸奶。現在市場上售賣的酸奶包裝形式分好幾種，有袋裝的酸奶、用勺食用的酸奶、打開瓶蓋直接飲用的酸奶、還有就是塑料盒用錫紙封口的酸奶。盒裝的酸奶在瓶蓋上會有一層酸奶，網上有人爭論瓶蓋上的酸奶要不要舔這個問題。
杯裝酸奶，錫紙蓋上常會凝結出一層“濃稠的物質”，大家都說這個“物質”口感佳、營養高，都說應該舔食，不舔食就是一種有錢的標誌。至於討論要不要舔食的這個問題，首先應該弄明白這個“物質”具體是什麼東西。
這給“物質”是怎麼形成的呢，酸奶的瓶蓋與瓶身的材質不同，在運輸的過程中難免會出現晃動粘在瓶蓋上，瓶蓋比瓶身要容易凝結，所以瓶蓋上會有凝結。
其實瓶蓋上的“物質”就是酸奶，只不過是水分含量較少，粘稠度高一些，因此大家吃起來感覺比酸奶會醇香一些。瓶蓋上的酸奶水分蒸發掉，瓶蓋上的酸奶要比瓶中酸奶白質、脂肪、熱量都要高。營養成分跟酸奶是一樣的。
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