喜欢一个人没有道理，喜欢一杯茶也无需太多理由，喜欢的那一刻，好好享受就是了，喝到一杯喜欢的茶，也是舌腔那一瞬间的惊喜，茶的真滋味才渐入人心。往后再喝，难忘初见时的惊喜，却钟情于稳定的香气。
茶叶和爱情一样，都有一段时间的热恋期。
在热恋期里，情人眼里出西施，眉目清冷却在眼珠里看见深海，酒窝似糖一笑心都化了。红颜易逝，竹马老去，热恋期回忆起来仍旧甜蜜。
在喝茶的说法中也有一段类似甜蜜期的时期，此时的茶叶香气令人“唇齿一新”，叶内各种成分结构处于平衡的状态，口感滋味趋于完美，这就是茶叶的适饮期。
什么是茶叶的适饮期？
茶叶在品饮时有一个属于自己的生命周期表。
在上升期，茶叶内含物质并未达到平衡的状态，口感不稳定，香气也难以把握，容易受到冲泡环境的影响。所以此时的茶叶味道不尽如人意。
在稳定期，也就是所谓的适饮期，茶叶内成分如茶多酚、氨基酸和咖啡碱等都已形成相对稳定的结构，香气也在最佳效果。此时饮用，身心都能感到十分愉悦。
在衰退期，茶叶受环境等外围因素的影响大，品质会逐渐走下坡路，开始出现变味、异味，甚至霉味，香气的层次感也大不如前，滋味也不再饱满。所以“越陈越香”的说法，并不适用于所有茶类。
其实现在很多茶叶的商品，在出品出厂时均已达到适饮期，让茶叶充分地转化、成分结构成熟，处于一个相互协调、适口性高的阶段，保证了出品的质量，也满足了品饮时的最佳感受。
不同的茶有不同的适饮期
人，有一样的性格爱好，有不一样的习惯原则，所以面对不同的人，我们会用不一样的态度和交往方式。
有的人性格开朗直率，与他们相处时大可坦诚相待，从相识到深交只需要几个敞开心扉的瞬间；有的人生性冷淡，与他们相处时怀着一颗包容的心，用耐心慢慢走进彼此的信任，长情的人必定忠情。
茶，在不同的制作工艺下，会成长出不一样的特点，在不同的环境下，也会泡出不一样的味道。与人交往的时间因人而异，其实茶叶适饮的时间也因茶不同。
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