中國名茶之西湖龍井茶。西湖龍井茶根據採茶的時間，分為春茶、夏茶和秋茶。我們今天主要是辨別西湖龍井春茶和秋茶的區別，讓我們根據特點挑選自己喜歡並適合自己的茶。
西湖龍井茶的區別是什麼呢？我們從以下幾點出發進行說明：
1. 採茶時間
西湖龍井春茶的採茶時間為，每年的3-5月份。而西湖龍井秋茶的採茶時間為，每年的8-9月份。
採茶時間的不同並不能作為西湖龍井春茶和秋茶的標誌性區別，讀到這還是一頭霧水。接下來我們從外形和內質方面來了解西湖龍井春茶和秋茶的區別。
2. 從外形上
西湖龍井春茶，溫度適宜，雨量多，茶葉飽滿壯碩，且茶毫較多。
西湖龍井秋茶，溫度適宜，但是雨量較少，且經過春，夏的採摘茶葉大小不一，葉底泛黃，茶毫較春茶少。
從外形上講，西湖龍井的春茶和秋茶差別漸明瞭，且隱隱感覺春茶較秋茶要好一些。
3. 從內質上
西湖龍井春茶，在溫度和雨量的適宜環境下生長，且經過一個冬天的休養生息，茶葉內營養物質較為富足，茶酚類物質，氨基酸等含量豐富。
西湖龍井秋茶，在溫度環境和春茶相差無幾，但是其他環境導致龍井秋茶的茶葉內的營養物質就少一些了。但是西湖龍井秋茶經過一個酷暑到降水較少的秋季，反而有利於西湖龍井秋茶葉內的芳香物質形成，讓秋茶形成獨特濃烈的茶香。
4. 從價錢上講
在價錢上，西湖龍井春茶和秋茶的區別也很明顯。西湖龍井春茶要比秋茶貴上許多。西湖龍井春茶的營養物質較高，西湖龍井秋茶則味道濃烈，芳香更甚。
5.從味覺，口感上講
西湖龍井春茶是茶葉新長時期的嫩芽，甘醇清西湖龍井秋茶則是到了茶葉的花期，茶葉中可能會夾雜著花蕾，茶葉中香味濃郁且夾雜香，葉底綠潤且明亮，口感極佳。
特殊香氣，葉底柔軟微黃。
綜上了解，可以選擇適合自己的西湖龍井茶。瞭解到西湖龍井春茶和秋茶的區別，結合各個時期茶葉的特點選擇適合自己的茶葉。
每一位愛茶者都有自己的不同口味，也有一部分像我一樣的茶客，喝過西湖龍井，後來買的都不是那個味道了，感覺很疑惑。通過了解到西湖龍井春茶和秋茶的區別，是不是能夠明確了自己想喝的是哪個時期的龍井茶了呢。
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