俗話說，“酒是陳的香”，白酒天然地就與時間親近，陳年，無論對於酒的品質本身，還是對於消費者的心智認知，都具有直接而足夠的價值。
年份酒的年份是指酒從原料生產出來（原酒），經過儲存（陳釀）、勾兌成成品的時間，即陳釀時間。比如，“30年陳釀”，並不是整瓶酒存放了30年，而是在基酒中添加一定比例的30年陳酒，至於陳酒添加多少才合適，全憑勾兌師的經驗。
茅臺年份酒誕生
據瞭解，年份酒最初流行於國外，是對葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級概念。20世紀90年代，“年份酒”概念出現在我國。
上世紀90年代，茅臺最早推出白酒“年份酒”制度，並推出了15年、30年、50年、80年四種年份陳釀，據茅臺酒廠志記載，1997年7月22日首次包裝30年、50年陳年茅臺酒，1998年5月首次包裝80年陳年茅臺酒，1999年1月首次包裝15年陳年茅臺酒。
很顯然，年份時間越長酒質越好，價格就越高。
茅臺年份酒特徵
15年陳年貴州茅臺酒的基酒酒齡不低於15年，按照15年陳年貴州茅臺酒標準精心勾兌而成，未添加任何香氣。
30年陳年貴州茅臺酒的基酒酒齡不低於15年，按照30年陳年貴州茅臺酒標準精心勾兌而成，未添加任何香氣。
50年陳年貴州茅臺酒的基酒酒齡不低於15年，按照50年陳年貴州茅臺酒標準精心勾兌而成，未添加任何香氣。
80年陳年貴州茅臺酒的基酒酒齡不低於15年，按照80年陳年貴州茅臺酒標準精心勾兌而成，未添加任何香氣。每年限量生產，每瓶均有編號及證書，是國酒之尊。
推薦：1998年產茅臺80年陳釀
1998年出廠的茅臺80年年份陳釀，是茅臺酒廠第一批80年年份酒，它採用1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺酒精心勾兌而成，未添加任何香氣，香味物質，具有醬香突出，優雅細膩、醇厚、豐滿，老熟香味舒適顯著，回味悠長，空杯留香持久的特點。
其外包裝古典、雅緻，內包裝為楠木木盒，陶瓶用中國宜興紫砂陶燒製而成，盒內配有一枚24K純金巴拿馬金獎牌，重半盎司。盒子、鑰匙、瓶底有統一編號，內附袁仁國、季克良簽名的收藏證書，是欣賞和收藏的珍品。
這是一款傳奇的酒，也是一部酒的傳奇！八十年書寫一個無法超越的現實神話。
茅臺年份酒收藏價值
1、 年份陳釀，酒質優秀。
2、 包裝精美（酒瓶與包裝盒都非常精美，非常具有收藏價值）。
3、產量極其稀少（早期年份酒瓶底帶有編號），升值空間巨大。
4、釀製週期長，投入的人力物力龐大，客觀上造成年份酒的成本過高。
5、茅臺獨特的文化底蘊。歷史悠久、傳承了傳統工藝的茅臺酒具有更高的文化附加值，陳年酒也往往被賦予更深厚的文化含義，因而售價也會相對更高。並且每有國酒級品牌推出的年份收藏酒，往往會在很短的時間內出現“一瓶難求”的情況。
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