經歷過這個冬天，才知道平淡的日子，就已經“日日是好日”了。
比如，在自由的空氣裡，吃一頓 brunch。
嵐山早餐公司
地址：武定路982號
營業時間：週一到週日10:30-20:00
武定路我們常去，這條新興的“新老外街”上，藏了不少看門面就很想進去的新店，之前本花寫過的印度菜Currify和光明悠焙也在這塊。
今天大頭出花頭了，提議去吃這家嵐山早餐公司。早餐公司嘛，顧名思義，就是吃brunch的，點評上的4.52星超高分店，評價中也是清一色的讚美。醒目的黃綠色招牌，遠遠看到就頓生好感，非常符合美式審美；名字也討喜，“早餐公司”，令我想到香港的人氣甜品店“澳洲牛奶公司”，明明是家小店，卻叫自己公司，反差感形成的幽默，也帶著點“中二”的煞有介事，告訴別人自己是在認真做事業。
欸等等，大頭這種“肉祖宗”+“不吃飯就像這頓沒吃過星人”，看著不像會對這種地方感興趣，怎麼……？
大頭：“看到朋友圈好幾個小姑娘都發過照片，好像吃得蠻開心的，你幫我看看到底好吃伐。”
阿花：“喲，阿是有方向啦？借工作之便物色約會地點？”
大頭不承認也不否認，只說：“反正你的讀者肯定也有這種需求的呀。”
好吧，既然人家不說，我就不問，再說這家店給我第一印象不錯，吃飯要緊，管這些有的沒的作甚？復工的第一次探店，就貢獻給它了。
進門一看，內部空間比較有限，桌子擺放得“摩肩接踵”，光線也很“工業風”（不夠明亮），露天位就更沒有了——和想象中寬敞安逸，點上一套Brunch，背靠陽光看看書，偷得浮生半日閒的設想南轅北轍。
可如果不按brunch的環境要求，而僅將它作為一家西式簡餐店來評判，那麼它可謂深諳“小而美”之道，裝飾、配色、食器和擺盤……吃完這頓，相冊裡至少要多出十幾張照片。
這裡點餐，你可以選擇一整套很英式的順序——從選擇吐司種類，到挑選放在吐司上的食材、配菜，再到飲品等各個環節自選菜品來配齊一套全餐，也可以偷懶直接要套餐。已到了“餓點”的我們，自然選擇了後者。
嵐山全餐(套餐) 98元
（含夏日和風蓮藕色拉+黑咖啡）
牛油果醬培根班尼迪蛋(微辣) (套餐) 98元
（含南瓜濃湯+蘇打水）
蒜香松露薯條 38元
莓果奶油嵐山鬆餅 68元
共計 302元
這家店的風格，到點完單才明白是“fusion（融合菜）”，主菜主要有——英式/美式全餐、墨西哥薄煎餅（Quesaduilla）、意麵、日式鬆餅和牛排/肋排。這種fusion從外在也可以看出，店名“嵐山”是日文翻譯過來的英文“Arashiyama”，而裝修卻很美式，且大堂電視放的是《破產姐妹》第一季。
嵐山全餐
標準的英式全餐。選擇煎蛋會比炒蛋更上照。
順便提一句，如果單點一盤這樣配置的嵐山全餐是68元，而如果升級為98元的套餐，就可以多一個前菜（色拉或湯）和一種飲料，其中選黑咖啡的話還可以無限續杯。
既然是冠以店名的全餐，我就把每個食材都詳細介紹一下吧。
選了單面煎蛋 ——聽說它家一律使用可生食的“朝一雞蛋”，不過不必神化這個蛋，看了下，盒馬打折的時候19.8一盒（10個），不打折30塊一盒，和蘭皇差不多。溏心蛋（必須的），不過這個蛋被大頭一口吃掉了我也不知道味道如何，據他說是很普通（我直到吃到後面會寫的“班尼迪蛋”才明白他說的“普通”是有多普通）。
茄汁豆子 ——豆子煮爛到開花，茄汁不僅僅是番茄醬，而是蔬菜濃湯那種有鮮味的，不過這種茄汁豆，歐美超市隨便哪個牌子的罐頭味道都差大不多，沒什麼特別的。
布里修歐吐司 （默認配的是布里修歐而非白吐司深得我心）——它和普通吐司的區別就是雞蛋和黃油猛加，導致口感更接近蛋糕而非吐司。
蛋香、奶香的雙重享受，微烤了一下更激發了香氣。
羅勒香腸 ——偏肥但不覺得膩，咬下去腸衣嘣脆，肉汁充足到會滴下來，味道不像大多數國外香腸一樣那麼重，而是很適合上海人的鮮，口空吃完一整根也不覺得鹹。
自選topping的胖友，也請一定帶上它，敢說不會絕令你失望的。
培根 ——出乎意料地相當一般。對於培根來說，鹹味有點太弱了，口感上也毫無建樹，看上去以為邊邊烤焦了應該能香一點，其實沒有；肉整體偏瘦，看得到的白色脂肪在入口後就忽略不計了，整塊培根嚼起來毫無層次，本來以為培根不太容易翻車的……
進口超市常見的串蕃茄，個頭還挺大，烤過之後內部更稀軟，等位的時候親眼看到有一桌一個小姐姐一口咬下去，汁水飆出了一道最高點距離桌面約50cm的拋物線。不過口味上和生番茄無二致，完完全全的原味，不甜也不酸。
總的來說，可以吃得出用料是好的，但是在調味上似乎過於忠於原味，更沒啥可見的烹飪技巧可言，有種“如果我能備齊這些材料，做出來也差不多這樣”的感覺。
牛油果醬培根班尼迪蛋(微辣)
很標準的班尼迪蛋，依舊用的是朝一雞蛋，看形狀，是一邊煮蛋一邊攪圈的，手法很棒。終於有兩顆雞蛋，我不用和大頭搶了。說起來，包括前一份全餐也是，除了雞蛋，其他食物都是一式兩份，方便分享。
看這吹彈可破的蛋，忍不住趕緊對它“下手”。
蛋白還是有厚度的，但不妨礙蛋黃傾瀉而出，像極了前幾年巨紅的表情包“懶蛋蛋”。友情提醒，要尊重食物，戳開就好好戳開，不要為了作秀一下子猛戳它，否則，蛋黃極有可能從你意想不到的地方飆出來……
已經準備好享受一顆蛋香濃郁的雞蛋了，沒想到——竟然一丁點味道都沒有，不僅是未經調味，而是，連蛋香都沒有。
欸？牛油果醬呢？單獨挑了一小勺醬來嘗，只有一股清香而已，難怪和無味的雞蛋一起吃進去，都沒察覺到有醬。那麼所謂“微辣”呢？想來想去，也只能是指頂部細碎一小撮紅色粉末吧，也似乎憑空消失了，整個入口就是寡淡。
傳統菜譜上，班尼迪蛋上面應該澆自制的“荷蘭醬”，大致是奶香中帶著酸辣的，這家店將其改成清爽的牛油果醬我沒意見，但是一點味道都沒有的操作就很迷了。並不是我口味重，我平時自己在家也經常吃（溏心）白煮蛋和水煮蔬菜，這顆蛋，但凡能吃到一點蛋香我也就不BB了，但真的就是，沒有味道，就好像突然喪失了味覺。
培根和前面全餐裡的是一樣的，蘸不蘸蛋黃都是一樣的淡瓜瓜。
這一大盤中，唯一有調味的是菠菜，浸潤了油醋汁，酸甜濃郁，且選用的是姆媽常說的“矮腳菠菜”（葉子是圓形的），沒有一絲菠菜的澀，吃口超嫩。有沒有菠菜色拉？我想我能來一盤。
千萬記得自行加鹽啊！不過我覺得加醬油可能更合適。
下面兩片全麥麵包嘗過後也被剩下了，並不好吃。可能也是烤過的吧，但一會就喪失了剛出爐的香，也因為烤過，內部也很快硬化，吃起來粉粉的乾乾的，失去了韌性和水份。
眼看著每一桌几乎都點了這款班尼迪蛋，有句剛句，顏值是真的高，想用彩鉛把它畫下來（等等，我不會畫畫啊），他們竟然不覺得寡淡嗎？果然這是個（只）看顏的社會……
夏日和風蓮藕色拉
前面說了升級套餐可以得到一個色拉或者湯，我們兩個套餐，自然色拉和湯各一份。服務員事先並未說明是什麼色拉什麼湯，不過我也該猜到，一定是單價最低的那兩個——夏日和風蓮藕色拉和南瓜濃湯。
先說這個色拉吧，醬就是非常普通的焙煎芝麻醬，應該就是丘比的那款色拉汁，雖然普通，但卻適時安慰了我們“薩刮斯淡”的舌頭。
藕的品質令人驚喜，非常的爽糯，口感厚實，介於脆和韌之間，這種藕，可遇而不可求啊；
而這一絲絲寶石紅的類似蜜餞的傢伙則是神來之筆，本花吃出了是棗子，但又沒有大紅棗那種“滋補”的味道，一問，原來是椰棗。椰棗直接叫我吃我是不大要吃的，甜膩得不行，沒想切成絲（可能還烤了下）竟然變成了“神仙”~
芝麻菜也處理得很好，沒有辛、澀的味道。一盆半賣半送的前菜，倒是被我們你一叉、我一叉很快瓜分完畢。
南瓜濃湯
南瓜濃湯也是中規中矩，要說特點的話，奶和黃油較少，也沒其他什麼調味，很接近奶奶以前煮的“南瓜麵疙瘩”。如果說這家店就是崇尚忠於原味的風格，那麼本花覺得前面的班尼迪蛋有些失敗，而南瓜濃湯卻很有分寸。
質地濃稠且細膩，沒毛病。
而這幾粒南瓜子不香也不脆，完全是拿來湊“南瓜”這個主題的了，但因為不影響大局倒也不必diss，在我看來更可視為廚師的“小俏皮”。
蒜香松露薯條
本來就是想補充個小食，沒想到這個量直接能吃飽。
不過雖然薯條多，料可有點少，還好薯條不是無味的，即使沒沾到料，也起碼是加了鹽的；切得比較粗壯，長短有些隨意，內部還是熱乎的，且呈細沙狀，有點像在吃土豆泥。不過也就是個標準薯條，本花也就不捧了，而且這種愉悅的熱乎的體驗，會隨著薯條冷卻很快消失殆盡，且吃且珍惜。
不建議一根薯條蘸這麼多料，你會發現，這蒜，還是蠻辣的……你們肯定也關心“松露”，由於圖中可見的黑色顆粒也包含了胡椒，因此黑松露的量有多少不得而知，憑味道的話，因為知道這道菜叫“松露XXX”，所以使勁去感受還是能感受到一絲“汽油味”的。
就是這些乾的料吧，主要問題還不是少，而是吃到最後，碎碎掉下去了，就蘸不起來了……
唯一的辦法是，先蘸一圈番茄醬，再用番茄醬去粘乾料，但後來發現，直接蘸番茄醬也不賴。
這家店上菜是一股腦上齊的，搞得我和大頭有點狼狽——先吃主菜麼，薯條一冷就不好吃了；先吃薯條麼，太容易飽了，希望店家可以改善一下，或者在點菜的時候就先詢問顧客是否對上菜順序有要求。另外，這裡建議如果是正常食量的2個人來吃，點了薯條的可以先少點一份主菜，不夠再加嘛。
莓果奶油嵐山鬆餅
我和大頭都愛吃肉，所以本來都毫無懸念地選擇墨西哥辣肉碎香煎餡餅了，就因為本花瞥了眼鄰桌——
就，我想象中的日式鬆餅嘛，是一片片類似銅鑼燒形狀的，沒想到看到鄰桌是一厚層像燉蛋一樣可以挖著吃的，有點接近半熟芝士，太誘人了吧，然後又發現這個莓果松餅幾乎每桌都點了，看來必須嚐嚐了，臨時改變計劃。
顏值絕對高破天際了，帶女生來，或者閨蜜聚會，點這個絕對沒錯，心情愉悅是接受美食的第一步。
迫不及待嚐了口原味的，咦，看著像燉蛋般潤滑，切下去才發現也就普通雞蛋糕的質地，熱情冷卻了一半。沒淋楓糖漿的蛋糕，啊不，鬆餅，甜度很低，這會倒是能吃出奶蛋香了，但質地實在不討喜，有點像“香港老蛋糕”，而且還是缺了口氣的，粉膩膩的，黏牙。
建議把楓糖漿淋在一邊，然後拿鬆餅去蘸，直接澆上去的甜度不好控制，純楓糖漿的焦香氣不太容易被激發，和熱焦糖瑪奇朵還是不好比的。
配了一碟奶油總也要用上（嚐了下，奶油倒是很甜）；
於是嘗試了最完整的吃法，“童叟無欺”。吃起來嘛，就水果還是水果，鬆餅還是鬆餅，兩種口味並不大融合。不過草莓加甜奶油的吃法瞬間將我拉回了小時候姆媽做的快手甜品——把新鮮草莓扔進半融化的光明冰磚，不用說了，這倆CP才是全場最佳！
點評4.52星的超高分商家，看在座的食客也都相當滿意的樣子，只有我一個人覺得乏善可陳嗎？
可以肯定的是，這家店所用的食材都很好，就比如鬆餅上的草莓和藍莓，沒一個是酸的，但是調味有點太過保守，甚至可以說，蠻無趣的，沒有自己的特色。我不想妄言它更多還是靠顏值獲得的好評，但在本花這種“顏值不能當飯吃”的實惠人看來，不會激發我的二刷。
就不知道，阿花這種小姑娘是多數還是少數了。
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