情況特殊，大家還是要在家呆幾天，今天我們用南瓜做個麵食，為武漢熱乾麵加油，為武漢加油！
食材：南瓜100克、白糖15克、酵母2克、高筋麵粉150克
第一步：南瓜去皮蒸熟（蒸熟後需要100克），加入15克白糖將蒸熟的南瓜搗成泥。加入2克酵母，150克高筋麵粉，揉成光滑的麵糰。蓋保鮮膜放到溫暖的地方醒發至兩倍大。
第二步：將發酵好的麵糰取出，在案板上揉搓排氣，麵糰揉至細膩。
第三步：案板上撒適量食用油，用擀麵杖將麵糰擀成2毫米厚的大面片。
第四步：面片上邊撒一層食用油，將面片切成約5毫米寬的長條。
第五步：取3到4根切好的麵條，盤起來，摁壓成小餅，我們的餅胚就做好了。全部做好後蓋保鮮膜二次醒發10分鐘。
第六步：取出電餅鐺，無需刷油。將做好的餅胚依次擺入電餅鐺中，上下火加熱三分鐘，期間我們要翻動一下，讓小餅受熱均勻。待小餅鼓起兩面金黃，並且摁壓回彈就好了。
南瓜小餅這樣做非常的香甜，而且顏色鮮亮，家裡的孩子非常喜歡，朋友們有時間也試試吧！
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