核桃是四大堅果之一，核仁每百克含蛋白質14.9克，脂肪也有58.8克，膳食纖維、維生素、鐵、硒等微量元素也很豐富，經常食用可補充蛋白質和其他人體所需物質，對於延緩衰老、促進智力發育、防脫髮等方面功效顯著。核桃樹一般是5月份開始結果，果實成熟的時間在9月，也就是說5—9月是核桃果成長的時期，做好養護工作，可以在很大程度上提高產量。
1.病蟲害的防治，核桃樹結果剛好是在天氣炎熱的夏季，農民朋友都知道，這個季節是病蟲的多發季，特別是剛剛結果的果樹，最容易招來病蟲。為了保證秋季果實豐收，一定要在這期間做好防範工作。核桃樹常見的病害有白粉病、褐斑病、黑斑病，主要蟲害有云斑天牛、核桃葉甲、核桃尺蠖、介殼蟲等。防治工作以預防為主，在還沒有出現症狀時，可以通過修剪病枝病葉，清理苗圃，並集中處理。白粉病可以採取清除病葉、病枝然後燒掉，初期用波美0．2~0．3度石硫合劑噴施。褐斑病可以在開花前後或者6月中旬各噴一次1：2：200倍波爾多液。黑斑病防治可以通過噴波美3~5度石硫合劑，結果的時候噴灑50％甲基託布津可溼性粉劑。
2.核桃樹結果後，果實慢慢長大，逐漸進入硬核期，這個時期果實大小一般不會再變，果仁慢慢充實。硬核期需要施肥補充營養，如果營養供應不上，核桃長得雖然大但是果仁不飽滿。這時期比較適合施用複合肥，主要以氮磷鉀為主。採用環狀施肥方法進行根部施肥，還可以把0.3～0.5％尿素裝入壺中噴灑葉面。
3.核桃樹在果期需要大量澆水，因為這期間天氣炎熱，地表水分蒸發快，葉子容易出現萎焉，妨礙植物進行光合作用。合理的灌溉，有助於維持植物生長，特別對於剛種植不久的核桃樹來說，根系尚淺，生命力不夠頑強，需要澆水才能正常生長。
4.大部分的樹木修剪一般都可以在休眠期進行，但是核桃樹不一樣，休眠期修剪會導致傷口不能癒合，有可能直接導致植株死亡。核桃樹的修剪最佳時期在春季和秋季，春剪要在葉子長出來之後，秋剪最好在摘果之後，葉子還未落的時候進行。核桃樹幼株選在春天修剪比較好，而成年的植株比較適合在秋天進行。當核桃果實摘完以後，葉子慢慢由綠變黃，差不多11月初左右，進行秋剪，效果比較好。
5.核桃樹幼株，由於栽植時間不長，根系扎不太穩，進行修剪的時候以塑形為主，一定注意不能剪掉太多枝幹，不然會影響生長。成年的核桃樹老株，要剪掉外圍生長過於稠密的枝幹及葉子，促進內側枝幹的生長，維持好又層次感的樹形。好的樹形，也有助於提升核桃的質量和產量，種植核桃樹，水肥管理非常重要，修剪也很重要，要具體什麼時間該做什麼事，栽培管理注意以上所說事項，核桃才會長得又大又飽滿喜獲大豐收……
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