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酒標上的“Reserve” 、 “Reserva” 或 “Riserva” 等字樣在中文裡都被翻成“珍藏”，其實 “Reserve” 字樣不僅代表了該酒款的等級，還隱含了這款酒在釀造時的一些信息。
這篇文章帶你看看不同國家“Reserve”都隱含哪些信息。
西班牙的“Reserva”
西班牙根據葡萄酒的熟化程度分為：新酒（Joven）、陳釀（Crianza）、珍藏（Reserva）和特級珍藏（Gran Reserva）。
其中“Reserva”，必須達到相應的熟化標準：
紅葡萄酒在發佈前需要至少陳釀36個月，其中包括至少12個月的桶陳；
白葡萄酒需要至少陳釀24個月，其中包括至少6個月的桶陳。
而要想標註更高等級的“Gran Reserva”：
紅葡萄酒則需要至少陳釀60個月，桶陳時長需佔至少18個月；
白葡萄酒則需至少陳釀48個月，包括至少6個月的桶陳。
這一法規僅是較為寬泛的全國性規定，對於某些具體的產區而言，如里奧哈（Rioja），要想達到“Reserva”等級或“Gran Reserva”等級，葡萄酒需遵循產區內更為嚴苛的熟化標準。
意大利的“Riserva”
意大利則對熟化時長和酒精度劃分出了珍藏（Riserva）級別。不同的產區有著不同的具體要求。以以下經典的酒款為例：
阿瑪羅尼（Amarone）：
“Riserva”級別的至少需要陳釀至採收之後第4年的11月1日才能上市，且酒精度不得低於14%。
巴羅洛（Barolo ）：
“Riserva”的酒精度不得低於13%，至少需要陳釀至採收之後第6年的1月1日才能上市，其中包括至少18個月桶陳的熟化過程。
巴巴萊斯科（Barbaresco ）：
“Riserva”酒精度不得低於12.5%，至少陳釀至採收之後第5年的1月1日才能上市，其中包括9個月桶陳。
布魯奈羅紅葡萄酒（Brunello）：
“Riserva”級別酒精度不得低於12.5%，至少陳釀至採收之後第6年的1月1日才能上市，其中包括至少24個月的桶陳和6個月的瓶陳。
經典基安帝（Chianti Classico）：
“Riserva”級別酒精度還不得低於12.5%，至少需要陳釀至採收之後第3年的1月1日後才能上市，其中包括3個月的瓶陳。
葡萄牙的“Reserva”
葡萄牙對靜止葡萄，“Reserva”級別的葡萄酒的酒精度需比其所在產區的法定最低標準高出0.5%及以上。
當然，也有部分產區在酒精度和陳釀時長方面制定了更嚴格的標準，比如杜羅河（Douro），“Reserva”級別的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最低酒精度分別為12%、11.5%和11.5%，比普通級別紅、白及桃紅的最低酒精度均高出1%。
此外，杜羅河出產的“Reserva”紅葡萄酒需要至少陳釀12個月，白葡萄酒則需陳釀至少6個月才能上市。
阿根廷的“Reserva”
新世界的阿根廷的“Reserva”，紅葡萄酒必須在發佈之前桶陳至少12個月，白葡萄酒則需桶陳至少6個月。
而特級珍藏（Gran Reserva）”級別，紅葡萄酒需要至少桶陳24個月，白葡萄酒則至少需要桶陳12個月
奧地利的“Reserva”
奧地利最大的葡萄酒產區威非爾特（Weinviertel DAC）同樣對“Reserve”級別的葡萄酒作出了規定。規定“Reserve”級別的葡萄酒必須是幹型的，結構集中，回味悠長且風格強勁，最低酒精度須達到13%。
此外，一款葡萄酒要想被評為“Reserve”級別，還需通過6人官方品鑑小組的檢驗（至少獲得4人的肯定）。
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