有媽媽詢問孩子該如何補充維生素和DHA，擔心過多的攝入對孩子身體造成不良影響。維生素對兒童生長髮育起著至關重要的作用，不同的維生素都是有不同功效的，我把維生素的作用整理一下，父母可以參考。
維A：視力、骨骼、上皮組織發育。維A在人體內長期存在，不可過量攝入，否則造成唇裂、顎裂、心臟缺陷等情況。動物肝臟、牛奶、魚、肉、雞蛋等富含維A，胡蘿蔔素也可以轉化維A，相對安全，蘿蔔、南瓜、甜薯、柑橘、杏等蔬菜水果中含較高的胡蘿蔔素，因此可以少吃一點動物性食物，多吃新鮮的瓜果蔬菜來補充維A。《中國居民膳食營養素參考攝入量2018》對於維A有明確說明，推薦攝入量1500IU-2000IU。而一次性攝入大於300000IU的維A才會造成急性中毒，每日攝入50000-100000IU的維A，連續攝入6個月才可能造成慢性中毒，因此父母不用過於擔心過度，按照說明書攝入即可。
維B：包括B1（硫胺）、B2（核黃素）、B3（煙酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B9（葉酸）、B11、B12等，B族是人體組織發育不可缺少的營養素，全是輔酶，參與糖、蛋白質、脂肪、組織的代謝。參與大腦、神經、器官、肌肉發育。B1缺乏影響胎兒神經發育，B2缺乏影響鐵的運轉，導致缺鐵性貧血；B3缺乏影響神經系統和腦機能運轉，B6是形成抗體、紅血球的必要物質，缺乏免疫力低、貧血，B9葉酸缺乏導致神經管畸形。B族在人體中十分重要，它們互相作用、互相輔助，都是水溶性維生素，多餘的不會存儲在人體，會完全排洩出去，因此要每天補充。B族之間有協同作用，因此同時攝取全部的B族比分別攝取效果好。B族中最容易缺乏的是B12，它僅存在於動物來源的食物中。B族種類很多，因此平時要多吃各種蔬菜水果肉類，菠菜、水煮蛋、葵花籽，鮭魚、鱒魚、金槍魚，全麥麵包等等。維生素B1：成人每天所需攝入量為1.5毫克，維生素B2：成人每天所需攝入量為1.4毫克，維生素B6：成人每天所需攝入量為1.2毫克，維生素B12：成人每天所需攝入量為2.4微克，補充維B一般採用口服大劑量攝入，按說明書服用，不會增加吸收量，經腎臟排洩。
維C：抗氧化，幫助鐵的吸收，促進骨組織、紅細胞、皮膚生成，提高免疫力。攝入量少發生缺鐵性貧血，補得多易引起敗血症，不用刻意去補，新鮮蔬菜水果茼蒿、苦瓜、豆角、土豆、草莓、柑橘、檸檬等都含維c。
維D：調節鈣、磷代謝，調節免疫能力，參與鈣磷以骨鹽的形式沉積在骨組織上，促進骨組織鈣化。缺乏維D不利於骨骼生長，會造成佝僂病、雞胸。含脂肪較多的三文魚、金槍魚、魚卵、動物肝臟、蛋黃中富含維D，秋冬季節靠曬太陽轉化和成維D效率太低，建議每日補充，但維D是脂溶性維生素，過量使用會堆積在人體中造成中毒,因此按照補劑說明書服用即可。《中國居民膳食營養素參考攝入量2018》對於維D有 明確說明，推薦攝入量400IU，當孩子已攝入海魚等富含維D的食物時，可以適當的給寶寶減少維D補充劑的量。
維生素D與魚肝油有區別嗎？魚肝油是從鯊魚、鱈魚等深海魚的肝臟中提煉出來的脂肪，是天然的食材，其主要成分包括維生素A和維生素D。但魚肝油與維生素AD滴劑不同的是：魚肝油中除了含有維生素A和維生素D以外，還有其他魚類所含的營養成分。膳食補充型魚肝油是從天然食物中提取的，更容易吸收和代謝。但魚肝油並不是維生素D補充劑，其主要補充的是DHA和EPA（多不飽和脂肪酸），維生素D含量多數不達400IU，因此，不建議用魚肝油來代替維生素D。
DHA、EPA：同屬Ω-3系列不飽和脂肪酸，DHA學名二十二碳六烯酸，EPA學名二十碳五烯酸，大多數父母不瞭解EPA和DHA的區別。這兩兄弟化學結構式近乎相同，EPA可以轉換成DHA，EPA在保護心血管方面有著不可替代的作用，促進體內飽和脂肪酸代謝，預防多種心血管問題的發生，增強人體免疫力，EPA擁有而DHA不具備的就是抗血栓能力。DHA從小腸→肝臟→血液→最後到達大腦，它在腦細胞膜和視網膜中大量存在，佔大腦總脂肪酸的35%-45%，對智力及視力發育至關重要。它們兩個都是魚體內的油脂，普通魚體內含EPA、DHA數量極微，只有寒冷地區深海里的魚，如三文魚、沙丁魚等體內EPA、DHA含量高，而且陸地其他動物體內幾乎不含。DHA是人體大腦發育成長的重要物質之一，作用是影響胎兒的大腦發育，對視網膜光感細胞的成熟有重要作用。孕婦在孕期可通過攝入DHA，然後輸送到胎兒大腦和視網膜，使神經細胞成熟度提高。因此DHA會對寶寶大腦的發育產生影響。一般來說，孕中晚期至胎兒出生後6個月內服用補劑效果最佳，建議孕婦從妊娠4個月起適當補充DHA，在孩子出生後，母親可繼續服用DHA，通過乳汁餵給胎兒。有些食物如富含亞麻酸的核桃仁等堅果攝入後經肝臟處理能合成DHA。所以孕婦應根據自身飲食來確定額外補充多少DHA。準媽媽需要每天得到不少於400毫克的DHA。0-3歲根據嬰幼兒體重20毫克/公斤，早產的孩子要翻倍40毫克/公斤，如可以每週食用兩到三次深海魚，可以不用外源性攝入。
對於孩子是否需要補充各類維生素補劑，醫學專家已經給出了很多建議，首先可以適度使用補劑，但不要過度迷信補劑的作用，除了維D因為在日常飲食中含量較少，曬太陽也不能足量的獲得，最好另外進行補劑補充外，任何的補劑都沒有飲食攝入安全可靠，最好還是通過合理安排飲食來攝入各種所需要微量元素。
閱讀更多 果果爸聊家聊孩子 的文章
