2020老遊雲南茶山行紀實之三
4月12日深夜，易武迎來久違的一場大雨，斷斷續續一直持續到第二天下午。這場久違的大雨，來得太及時了，猶如甘露，滋潤了茶農們的心田，茶農們都開心壞了，這下茶葉終於得救了。有了這場大雨，茶葉終於可以發了，尤其是古樹，正是時候。下雨就是下鈔票，此時感受應該是最深的。接下來茶農們該有的忙活了。
01 麻黑村：號級茶發源地
4月13日老遊冒雨驅車來到了麻黑村。作為茶馬古道勐臘段的起點和號級茶的發源地，麻黑村一直享有很高的聲譽和地位，麻黑茶也是知名度極高，一直受到普洱茶愛好者的喜愛和追捧。麻黑古樹茶以花香、甜柔、蜜香、生津回甘強而著稱，享有“轉化之王”的美譽。麻黑茶成名最早最久，理應價格高。但不知道為什麼？在易武茶區，近幾年來，別的茶價格蹭蹭往上漲，麻黑茶卻始終處於低窪地帶，價格上不去。
老游去年春茶季來過麻黑村，並做了一款麻黑石門坎的茶。在做這款茶的過程中，老遊經歷了一些事情，頗有些感受。在上世紀末易武茶重新崛起時，麻黑茶首當其衝，是最大的受益者。當代易武茶的標杆——九九易昌，當年用的就是麻黑的野放茶原料。麻黑村民也是最早富裕起來。受各種因素的影響，原本淳樸的村民也不再那麼單純了，有些人利慾薰心，開始變得利益至上。於是乎，造假事件時有發生，有的人收購一些便宜的原料，充當麻黑茶賣給茶商或者普洱茶愛好者，茶商們深受其害，不敢染指麻黑。失去買方市場的麻黑，自然是葬送了其的美好未來。正所謂得民心者得天下，“恐麻症”的修復或許需要通過麻黑人幾代人的修復才能完成。
麻黑石門坎村古茶園，老游去年做的茶。
去年老遊在麻黑村石門坎收的茶鮮葉。
老遊檢查石門坎茶葉情況。
老遊在挑茶葉的黃片。
好在這幾年，隨著麻黑茶品質的提高，來麻黑村收茶的人漸漸多了起來。麻黑需要刮骨療傷、壯士斷臂的勇氣來一雪前恥，修復人心。只有這樣，在普洱茶市場競爭如此激烈的今天，麻黑才可能迎來新的發展時機，再續輝煌。
02 大旱產量少 價格有所上漲
上午11點許，老游來到了一戶姓何的茶農家，主人原來是村委會幹部，但遺憾的是，主人正好不在家，小主人熱情接待了老遊。麻黑村是雲南石屏人的後裔，何氏在村裡是大姓。落座之後，老遊說明來意，表示想收他們家今年石門坎的茶。石門坎是麻黑村最好的茶，全村七八十戶，只有十幾戶有。石門坎在普洱茶圈內很出名，圈子外幾乎無人可知，因為量少，基本上不在市面上流通。老游去年做了一批石門坎古樹茶，茶友反響不錯，今年打算再做。
老游去年做的麻黑石門坎古樹茶。
麻黑村石門坎麻古樹茶的茶湯。
壓成餅後，麻黑村石門坎麻古樹茶的茶底。
老游去年在常州與幾位好友喝石門坎古樹茶。
但遺憾的是，小何說，由於今年大旱，他們家今年頭撥只有兩公斤的石門坎，雖然賣的價格比去年高了10%，但還是早就被老客戶買走了，家裡連喝的都沒有。為了彌補老遊的失落，小何拿出一泡2015年的石門坎給我們喝，依舊是那麼的好喝，回味悠長，是老遊喜歡的味道。
03 瑤丁：易武茶愛好者的殿堂
在麻黑村吃完午飯之後，我們又驅車前往瑤族丁家寨。瑤族丁家寨屬於曼臘村委會。在易武茶的愛好者心目中，這裡可是聖地，因為易武最好的普洱茶大多出自這個片區，比如彎弓、白茶園、薄荷塘、鳳凰窩、一扇磨、香椿林等等，這些茶大多產自國有林。沿著山路行進，我們可以看到遠處美麗的山脈，植被豐富，尤其是下雨過後，煙雨濛濛，大霧環繞，猶如人間仙境，美不勝收。隨行的朋友告訴老遊，這些地方依次就出產那些出名的易武茶。
雲霧繚繞的丁家寨附近山脈，出產易武名茶。
丁家寨和附近山脈渾然一體，宛如人間仙境。
丁家寨旁的茶馬古道勐臘段路碑。
丁家寨村分為漢族丁家寨和瑤族丁家寨。漢族丁家寨國有林的茶少，情況類似於麻黑村，大多是自留地茶山，但他們出產的茶也被稱為彎弓等名稱。瑤族丁家寨又分為上寨和下寨。他們原本住在山上，但由於缺水和保護生態環境的需要，20年前左右，他們從山上遷下來，安排在這條狹長的地帶。
04 瑤丁：家家戶戶住別墅
大約半個小時的路程，老游到達了丁家寨上寨，上寨只有28戶人家。主人盤建華是老游去年在易武鬥茶大會上認識的，去年他代表曼臘村委會參加炒茶大賽，還獲了獎。他們家主要是賣彎弓和白茶園。由於這些茶受到茶友們的追捧，這些年來，他們家的茶從來不愁銷，而且每年需提前訂，提前給定金才有茶給。
瑤族丁家寨茶農盤建華熱情好客。
這些年，整個村發生了翻天覆地的變化，家家戶戶都蓋起了大別墅和非常規範的茶葉初制所。他家也是如此，加起來蓋的樓房面積有800多平方米，特別讓我羨慕的是他們家的茶室，25平方米左右，三面落地玻璃，周圍都是山，寬敞明亮舒適，風景優美，裝修豪華，坐在裡面喝茶，視野開闊，心曠神怡，心情大好。
瑤族丁家寨村民建起的小洋樓。
老遊在盤建華家泡茶。
老遊展示茶湯。
老遊與主人盤建華一起品好茶。
不過幸運的是，主人拿出了今年的彎弓給我們喝，由於乾旱產量少，他們家的頭撥茶早已賣完，而且價格比去年上漲了10%。由於今年的白茶園賣完了，主人特意開撬一餅2015的白茶園給我們喝。他說，這個茶從來沒有撬開過，自己也有點捨不得。享受如此高的待遇，真的是有點受寵若驚，誠惶誠恐，惴惴不安。
盤建華今年的毛茶。
茶湯晶瑩剔透。
盤建華家的茶底。
國有林的茶由於生態好，和自留地的茶有較大差別。國有林的茶水路更細，香氣、茶氣更足，茶更耐泡，保存的話，後期轉化效果更好。因此，這些年這些茶備受茶友們的喜愛和追捧。喝這些茶，真的是一種超級美好的享受。
05 鏟字運動興起 忌諱字樣消失
今年，易武對國有林的管控非常的嚴格。老遊看到了一份森林資源保護村規民約，對每一項規定十分細緻，尤其是對帶外地人進入茶區處罰非常嚴厲，罰款高達五萬元。茶葉茶區名字如彎弓、白茶園、薄荷塘、國有林等忌諱、敏感字樣一律不準出現。
今年頒佈實施的森林資源保護村規民約。
老遊在丁家寨上、下寨都走了一圈，發現村裡已看不到彎弓、白茶園、薄荷塘、國有林等字樣，原來標有這些字樣的門牌號、招牌全部剷掉或者塗掉了，但舊的痕跡還在，村民對外也一律不準提這些字樣。老遊跟盤建華聊天時，他也是非常小心謹慎，絲毫不敢說彎弓、白茶園、國有林等字樣。
被剷掉敏感字樣的招牌。
被塗掉敏感字樣的招牌。
老遊在丁家寨還發現，今年的丁家寨十分的冷清，外地車很少，尤其是外省的車很少。不像往年，每到春茶季，這裡便車水馬龍，熱鬧異常。這個一方面是受疫情的影響，另一方面也是受管控嚴格的影響。茶友們知道今年進不了山，也就不想興師動眾結伴而來了。這對保護生態環境來說，未嘗不是件大好事呢？
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