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大家好！很高興回答樓主的問題！
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，它可以製作湯糰（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名，具有補骨健齒、補益中氣、緩解腹瀉等功效。
用糯米粉製作麻圓，可以用圓的糯米，和尖的糯米兩種混合一起用，讓麻圓更加嚼勁，軟糯！
下面我來分享一道用糯米粉做的麻圓
準備材料:糯米粉200克，牛奶300毫升，花生200克，糖30克 細白糖25克
步驟1
花生炒熟，放入料理機磨粉，加入細白糖25克
步驟2
鍋加入牛奶，糯米粉，白糖，先攪均勻，再開中小火慢慢攪拌，攪到有阻力加快速度，攪拌到一塊能拿起來就可以了
步驟3
放入磨好的花生粉裡，搓自己喜歡的形狀，就可以食用了，撒上芝麻，完美！
糯糯的，香香的麻圓就好了
下圖是我製作的麻圓
福仔來啦
肯定有影響。
好的糯米粉比較新鮮，口味嫩滑、細韌、不磣牙。
挑選好糯米外觀：糯米色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的（俗稱陰糯），大米多為透明或半透明的，有的米粒有堊白，但不是整粒全白。糯米硬度較小，大米硬度較大。
顏色：雪白。如果發黃、米粒上有黑點兒，就是發黴了。
純度：糯米是白色的，不透明，不亮。如果米里有半透明的米粒，是摻了大米。
新舊：陳米的米粒上會"爆腰"。仔細看米粒的中間，有"橫紋"的，叫做"爆腰"，是陳米。
大小：米粒小，均勻，雪白，無爆腰即是好米。
寧姐小廚房
現在我來教大家如何做麻球
1，準備250克的糯米粉。
2，白糖70克
3，芝麻50克
4，80°的水適量。
5，食用油適量。
碗中倒入糯米粉，加入白糖。80°的水用筷子攪拌，開始的時候水不要太多。要一點一點的加攪拌成雪花狀。等到糯米粉成型，長條。揪成大小一致的劑子。碗中放入水。搓成圓子糯米丸放入水中，滾上芝麻 。熱鍋冷油，炸麻圓的時候一定要冷油下鍋 ，要用漏勺不停的壓，才會讓麻圓蓬鬆變大。
這樣做出來的麻園，香甜可口，很好吃。所以說糯米粉的質量對麻球是有影響的。
芯芸
首先這個問題問的不是很明確，但我就對做麻團用糯米粉還是麵粉較好做一回答哦！
做麻團是需要糯米粉的，因為無論是麵粉還是麥粉都沒有糯米粉特有的粘性，用糯米粉做麻團會比較容易成型，不會散掉，用麵粉或者奶粉就不行了。
憶悔7801
肯定有，我自己在家有時候買散裝的，有時候買泰國袋裝的使用，口感上還是略微有差異的，泰國的比較細膩，更Q一點
我是叮噹
糯米粉的質量多少會影響一點口感吧。中國人做美食最講究的就是食材新鮮，新鮮的食材做出來才會有好的味道。
給我安穩83303916
肯定有啊，食材質量會影響食物最終口感
喵喵私廚
有的
糖糖小主廚
有
