五一假期
餐飲消費安全提示
“五一”假期將至，外出旅遊人數增多，為加強疫情防控期間食源性疾病的預防，山東省市場監督管理局發佈提示信息，提醒廣大餐飲服務經營者和消費者，提高食品安全意識，確保飲食衛生安全。
餐飲經營者注意事項
1 亮證經營
餐飲服務經營者應持有食品經營許可證或小餐飲登記證，並在經營場所醒目位置懸掛。
2 健康管理
嚴禁患有發熱、腹瀉等病症人員接觸及加工食品。從業人員應佩戴口罩，保持手部清潔。
3 進貨查驗
落實進貨查驗和索證索票制度。禁止採購、使用未按規定檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜禽肉及其製品。
4 規範加工
嚴格按照操作規範加工製作，確保熱食燒熟煮透，做到生熟食物分開，防止交叉汙染。
5 清潔消毒
保持加工和就餐場所幹淨衛生，對地面、桌面、操作檯面清洗消毒；用完的餐飲具應及時清洗消毒，按要求保潔。
6 分散就餐
提供堂食的餐飲服務經營者應採取防護措施，保證用餐人員間隔1米以上。多人用餐時提供公勺公筷，倡導分餐制。
消費者就餐注意事項
1 看證照
外出就餐要選擇證照齊全、經營規範的餐館，建議選擇公示為“笑臉”的餐飲單位就餐。避免在路邊食品攤點就餐。
2 看衛生
就餐前要注意查看店內就餐環境、經營場所是否清潔衛生，餐飲具是否清洗消毒、規範保潔。
3 看菜品
用餐時應注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透，儘量不選擇生食水產品、涼拌菜、滷味涼拼等高風險品種。
4 索發票
就餐後索要正規發票或收據並做好留存。
個人防護注意事項
堅持規律飲食
節日期間，切忌暴飲暴食，堅持少油、少鹽、少糖，多吃新鮮果蔬，保持營養健康的飲食習慣。
避免群體聚餐
疫情防控期間減少人群聚集，外出時，不吃不熟悉的食物，不直接飲用生水，不食高風險食物。
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