汉源花椒，质量冠居全国性。传说故事为唐太宗年里0师唐三藏到西天取经往返夜宿汉源县时持有仙杖化生，以原产地清溪县（现汉源县）而出名清椒，又因盛产麻椒果子上附生1-3粒纯肉小椒粒，也别名“小孩椒”。从西汉章帝块和1年（公年96年），汉源花椒被选作皇家皇宫供品，至清光绪28年（公年1903年）免贡，朝贡历经2500很多年，素为在我国知名的“麻椒第一村”。汉源花椒的栽培品种关键分成盛产、正路椒、大红袍、高脚黄和竹叶椒5种。在其中以青椒质量最好，为本县种植当家的种类，次之为正路椒、大红袍。而高脚黄、竹叶椒则归属于半野生穿山甲、野生穿山甲椒，两者关键作为配食牛、牛肉的理想化调料，前者是对接繁育优质麻椒的粘木其独具特色，唐朝列入供品，故称“贡椒”
麻椒属芸香辛料乔木或灌木植物绿色植物，有刺。奇数羽状复叶，边沿有圆齿和全透明腺点。夏 季盛开，花中小型，伞房花须或短圆锥花序。果子呈鲜红色，種子灰黑色。果子就是说麻椒，含挥发油，性热，味辛香。因水、土、气候关联，汉源花椒与全国性其他原产地的麻椒对比最显著的差别是麻椒反面附带二到两个小麻椒，故名“子母椒”和“小孩椒”，享上千年赞誉，称福建一绝，至唐宋到明代各代汉源花椒均做为“供品”，在执行科技日报丰农的今日，科研人员为汉源贡椒这种传统式优质产品又授予了新的高新科技内函。其品质断提升，生产量逐渐扩张，现阶段汉源共椒栽种总面积发展趋势期满6万多亩，总产量达700余吨，热销世界各国销售市场.
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