兒時的美食——蒸豆角

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童年的時光是快樂的，每天無憂無慮的生活伴著美好幻想。那時的生活雖說比現在的生活簡樸些，可是那時的快樂一點也不比現在少。

小孩子的愛好廣泛，喜歡吃一些新鮮的食品就是他們的愛好之一。記得有一年去郊區旅遊時，到中午去飯店吃飯時，看到他們店的特色菜:蒸豆角，就點了一盤。可能有人沒有聽說過，蒸豆角是一道非常美味又有營養價值的美食。那個飯店的菜做的比較鮮美，特別是那盤蒸豆角做的更是美味。等到回到家時，還是忘不了那盤菜，有空時就研究做菜的菜譜，學著去做。第一次做出的蒸豆角放在盤子裡雖說看著沒有飯店做的好看，可是味道還挺好的。隨後就更有信心了，一次比一次更好。下面帶你去看看蒸豆角的製作辦法吧。

首先，我們要去挑選一些新鮮的豆角，把挑選出的豆角放入清水中沖洗乾淨並控幹上面的水份，隨後用手將豆角掰成段放到一個乾淨的大盆中。

接著，我們往掰成段的豆角中倒入少許的食用油和少許的麵粉攪拌均勻，隨後在攪拌均勻豆角上再加入少許鹽，再次的攪拌之後將其放入蒸鍋中的籠布上，大火蒸制大概20到30分鐘就可以將蒸熟的豆角端出來了。把蒸熟的豆角倒入一個乾淨的盆中，把調好味的蒜汁倒入豆角中攪拌均勻就可以了。簡單美味的蒸豆角做好了，它是我從小到大都不能忘掉的美食。