木耳燒麵筋
做法：
1、將新鮮的豬肉切成丁剁碎，剁的過程中陸續加入蔥、姜、白菜心一起剁
2、餡料剁好後，加入少許生抽醬油、香油和花生油少許，攪拌均勻備用
3、將肉餡兒塞入麵筋丸子，塞的時候要注意不要弄碎丸子
4、丸子都塞好肉餡兒後，燒開水煮麵筋，大概肉熟了就撈出來備用
5、重新起鍋，加入油少許，待油燒開後，放入蔥薑蒜煸炒出香味兒，再加入木耳
6、加入醬油、老醋、鹽調味
7、加入適量開水後，把麵筋丸子放進鍋裡微燉，五分鐘後就出鍋啦
西葫蘆燒豆腐
材料：西葫蘆1根、豆腐150g、蔥薑蒜適量、鹽5g、糖2g、醬油2ml、蠔油2ml
做法
1、西葫蘆、豆腐切塊，蔥薑蒜切末;
2、鍋坐水，放鹽燒開焯豆腐;
3、熱鍋涼油煸姜蒜出香味，放豆腐;
4、加適量水，調鹽糖醬油耗油;
5、放入西葫蘆燒至入味，撒蔥花，即可出鍋
豉油養心菜
材料：養心菜200g、油10g、鹽1/5茶匙、豉油15g、大蒜1頭
做法
1、養心菜擇洗乾淨，控水。
2、大蒜瓣斬成細粒。
3、炒鍋裡倒入油，油熱後放入蒜粒爆出香味。
4、調入豉油，炒至濃稠。
5、倒入養心菜，大火翻炒。
6、待葉片稍微變色即關火，調入精鹽翻炒均勻後出鍋。
胡蘿蔔炒腐竹
材料：胡蘿蔔100克、腐竹50克、瘦肉50克。剁辣椒、生薑、蔥、生抽、生粉各適量。
做法：
1、腐竹提前兩小時左右用溫水泡發，泡發後撈出瀝乾先切成約5釐米長的段，再切成絲待用；瘦肉切成絲，加入少許生粉抓勻；胡蘿蔔切成絲；生薑切成絲；蔥切花。
2、起油鍋燒熱，下入瘦肉絲滑炒至變色後舀出待用。
3、鍋內再加入一些油，下入胡蘿蔔絲與薑絲，翻炒兩分鐘左右。
4、放入腐竹與先前炒好的瘦肉絲，將其炒勻。
5、加入適量的鹽與剁辣椒，翻炒一分鐘左右使其入味。
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