麥芽糖又稱為飴糖，是以大米為原材料經麥芽或麥芽酶作用，再精製而成的一種糖。
一個老伯，挑著一擔籮子，搖著撥浪鼓，走街串巷地叫賣麥芽糖，成了童年陌生而又熟悉的場景。顆粒狀的麥芽糖，被靜靜的重疊在一起，在陽光的照射下，給人一種溫暖甜蜜的感覺。
小小的攤位前總是擠滿了孩子，每個人手裡提著用白色小袋裝著的麥芽糖。白白的糖粉下是像奶酪般的奶白糖，遠遠地看著它，似乎又回到了那幸福的童年時光！
麥芽糖放久了就會融化，於是總是帶著那種想吃又不捨得吃，卻又不得不吃的糾結心理將奶白的麥芽糖一點一點的消滅掉。
雖然每次吃完，牙齒上、嘴上、手上都黏上了麥芽糖，但是心裡卻很滿足，彷彿整個人都飄著一股奶香味兒！
幾十年了，街販麥芽糖已鮮少見到，偶爾碰到也會買上一點。看著奶白的麥芽糖，和小時候的一模一樣。恍若間隔了好些年的甜蜜，又重聚心田，漸漸的濃香的奶味溢滿口間。
據說糖也是一種信息的載體，儲存著複雜的情感。故鄉風情風味纏繞縈夢，難於數盡，無法嚐盡無法描盡卻可以想盡，對兒時小吃的無限憶念，豈是一種純粹簡單的食慾情思？
甜甜地，濃濃的牛奶味。黏黏的，粘滿了整個嘴巴。味道還是那麼甜，依舊那麼粘。過去的時光猶如麥芽糖那麼甜，也那麼粘。
摘下麥芽糖熟透，我醒來還笑著
開心的，被黏手，我滿嘴，都是糖果
牽著你的手經過，種麥芽糖的山坡
甜蜜的四周，我低頭害羞，我們愉快的夢遊！
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