根據進賢縣教育體育局《關於做好2020年全縣春季學期學生返校學習疫情防控工作的通知》精神，全省學生正式返校復學已經進入倒計時。為做好5月11日春季學期開學準備工作，西山學校高度重視、提前謀劃、多措並舉、強化監管，學校政教處成立了專項檢查小組，對開學前校園食品安全工作開展專項檢查，確保疫情防控期間學校食堂安全監管落實到位，全力守護師生“舌尖上的安全”。
全面開學復課在即，為強化校園食品衛生安全，落實各項疫情防控工作，保障師生健康。4月27日上午，西山學校政教處成立專項檢查組，並就校園食品衛生安全工作開展了專項檢查。
本次檢查通過“交流座談、查閱臺賬、現場實地考察”等方式，重點檢查了食堂、賓館、超市的從業證照公示、食品衛生安全管理制度、食品製作流程、留樣記錄、食品保質期以及工作記錄、臺賬的落實情況等內容。
檢查學校餐飲處的各項食品衛生安全制度
查看各類經營許可證、從業健康證等
1全面落實學校食品安全主體責任
為築牢校園食品安全戰“疫”防線，西山學校嚴格按照上級教育部門相關要求，全面落實食品安全主體責任。學校政教處全面檢查並清理食品及食品添加劑、調味料和食品相關產品，確保食材安全，規範加工熟食食品，避免食物交叉汙染；重點檢查學校食堂做好設施設備的保潔消毒，特別是學生餐飲用具要進行嚴格消毒後才能使用。同時，要求食堂根據實際情況適當延長供餐時間，錯峰分批就餐，控制好就餐人數，避免聚集性就餐，最大限度防範風險。
查看疫情期間食堂消毒工作，職工晨午晚體檢記錄
檢查食品製作流程、食品留樣工作
2開展校園食品安全專項檢查
為了讓學生吃得更安全放心，檢查組一行深入賓館、食堂後廚，對食品庫房、清洗消毒、烹飪加工、食品留樣等關鍵環節進行了嚴格、細緻的檢查。要求餐飲部門嚴格落實從業人員健康管理，落實每日崗前健康檢查、佩戴口罩、手部清潔消毒等防護措施，重點檢查學校餐飲後廚設備是否定期維護消毒清洗、“三防”設施是否有破損，從業人員是否持有效的“健康證明”上崗，並現場指導防疫知識培訓，確保從業人員具備防護技能。同時，餐飲工作人員必須每天測量體溫，在確保身體健康的前提下方可開展工作。
檢查賓館衛生清潔情況
叮囑工作人員做好臺賬
檢查結束後，檢查組一行對學校食堂、賓館、超市的規範管理給予了高度肯定。學校政教處主任陳圓英表示：食品衛生安全事關重大，希望餐飲處各部門要繼續強化食品衛生安全的管理制度，做好各衛生清潔和消毒工作，進一步加強肉類食品的索證索票和進貨查驗管理，強化食品衛生安全三級把關制度，切實做好學校食堂防疫防控和食品安全工作，為全體學生順利開學復課保駕護航。
查看超市貨物保質日期
檢查經營許可證和臺賬記錄情況
食品安全重於泰山。一直以來，江西省西山學校都將“嚴把食品安全防線，保障學生健康成長”作為學校工作的重中之重。尤其是疫情期間，為確保廣大師生的身體健康，西山學校從上至下、高度重視、密切配合、通過“定期查，切實抓”，將各項食品衛生安全工作落到實處，不斷強化餐飲職工安全意識、積極營造健康、安全、舒適的就餐環境和氛圍，讓全體師生家長吃的安心、放心、舒心。
此次食品衛生安全大檢查，對各部門及全校教職工起到了進一步督促作用，同時也為學校下一階段全面開學復課工作奠定了堅實的基礎。
繁花似錦，春暖花開，
疫情的堅冰終將被陽光消融。
你若歸來，便是花期，
我們滿懷希望~
等待著與你在西山的校園相聚！
閱讀更多 江西省西山學校 的文章
