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一、臘腸燜飯
食材：
臘腸120克、大米160克、香蔥兩根、洋蔥16克、油適量、生薑適量
做法：
1.準備食材
2.將米倒入陶瓷煲
3.加水泡米，水量沒過恆大興安貢米。把米浸泡20分鐘
4.將臘腸.香蔥.生薑改刀
5.泡好的米洗淨後加入適量水
6.蓋上蓋子用小火燜
7.燜飯的同時來炒菜。先將洋蔥和生薑放在鍋裡爆香
8.然後加入臘腸翻炒。
9.待米飯燜至沒有明水時，加入炒好的臘腸，蓋上蓋子繼續燜5分鐘後關火。
10.最後，撒上蔥花即可享受美食
二、包菜拌飯
食材：
包菜50克、米飯100克、豬肉30克、油6克、鹽1克、料酒9克、蠔油4克、拌飯辣醬6克
步驟：
1.包菜切絲，豬肉切片。
2.砂鍋裡抹一層油。
3.把米飯放進去壓實，小火加熱。
4.另取鍋倒入油，放入肉翻炒，加入料酒。
5.放入包菜絲。
6.加入鹽、蠔油。
7.關火加入雞粉。
8.將炒好的菜倒在米飯上面，關火。
9.表面擠上拌飯辣醬，吃時拌起。
三、魚香茄子拌飯
食材：
茄子300克、蔥花15克、大米500克、老乾媽1勺、植物油15毫、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、醋1勺、澱粉20克
步驟：
1.茄子切成小塊，平鋪在容器內，微波爐加熱3分鐘，這樣茄子已經是半熟了，更容易燉軟，並且熱的茄子吸油少；
2.油鍋熱油放入蔥花炒香後倒入茄子，油不要太多，用鏟子壓一壓茄子，調魚香汁，1勺老乾媽、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺醋；
3.魚香汁倒入鍋內炒均勻，加入半小碗水，小火蓋鍋燜4分鐘；
4.臨出鍋前淋上水澱粉和湯汁更濃稠；
5.把燜好的一粒一生稻花香米飯挖出一碗來，將炒好的魚香茄子澆在米飯一旁；
6.拿出勺子攪拌均勻
四、羊排燴飯
食材：
羊排湯1000克、胡蘿蔔適量、米飯一碗、食鹽適量
步驟：
1.昨天的二米飯，直接放入鍋中
2.舀上適量羊排湯，湯要沒過米飯
3.舀入兩塊羊排和幾塊蓮藕
4.再加上一點胡蘿蔔絲，大火煮開
5.加入一勺食鹽，煮一會兒即可
我是文小七，這期的【文山百味】到此結束，如果喜歡我們的分享，歡迎分享給身邊的朋友。明天早上5點半，我依然在這裡準時與你分享。
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