如果有家965
鰻魚壽司
需要準備壽司飯，蒲燒鰻魚，壽司醋
壽司飯，用好的五常米，按照1:1.1的比例來蒸飯，水多一些，備用
壽司醋，可以用現成的，也可以自己調製，方法後續會分享給大家，這次我用的是超市買的，熟的米飯趁熱加入壽司醋，不然醋不容易被吸收，先打散米飯，顆粒分明，然後再翻拌一遍，拌勻即可，壽司飯就辦好了，備用，保溫才好吃[呲牙]
蒲燒鰻魚，因為條件不允許，這次用的是燒好的，網上也有賣的，自己切的片備用，
左手拿魚，右手握飯，輕輕的，溫柔的整形，讓米飯和魚肉片貼合在一起，但是要保持米飯粒的完整性，這時米飯是熱的哦，為了讓鰻魚更加美味，壽司握好後，鰻魚用火槍再燒一下，鰻魚的油脂會隨著溫度的增加慢慢的滲出來，此時鰻魚的香味四溢，好了，這時忍不住的同學可以偷吃了[呲牙]，講究的還可以打上鰻魚汁，蔥花，芝麻，趁熱吃，軟嫩的鰻魚配合q彈的壽司飯，夾雜著蔥花和芝麻還有醬汁的配合，吃完可以上天啦[捂臉]
圖片是這次的成品，供大家欣賞一下
易祿鑫
做鰻魚壽司其實沒有你想象 的那麼困難。
我是小陳，關注我，學習更多美食製作方式。鰻魚建議網上購買壽司鰻魚
做鰻魚壽司的話，其實不太建議用新鮮的鰻魚，因為處理起來太麻煩了，及時在水產市場給你殺好了，你回家還得燒製，如果燒不好，就是浪費食材，個人建議，直接網上購買壽司鰻魚，並且是燒好的。回家打熱即可使用。
簡易壽司醋的製作
所以簡化下來就非常簡單了，在家蒸一個壽司飯就能吃到完美的鰻魚壽司了。蒸壽司飯最少不了的是壽司醋，如果沒有的話，可以按照，一瓶白醋，一斤糖，80克鹽的比例小火熬製壽司醋，熬到糖完全化掉，汁水清澈透明即可。晾涼後即可使用。
壽司飯的製作
製作壽司飯最好用珍珠米，因為這種米蒸出來有彈性，白淨，圓潤，粘性也比其他米好一些，米飯蒸好後，將壽司醋倒進去，並趁熱攪拌，使其均勻吸收到壽司醋的酸甜味。
前期都是準備工作，接下來開始製作鰻魚壽司吧。,
1，將買回來的壽司鰻魚打熱後平鋪在菜板上
2，手上沾水將壽司飯搓成鰻魚大小的米飯條後放在鰻魚上。
3，按照合適的大小切成塊裝盤。
4，，吃的時候準備生抽加芥末蘸食即可。
以上是我個人觀點，希望對你有所幫助。歡迎大家轉發評論。
陳mou人
鰻魚壽司的做法：
準備食材：烤好的鰻魚（超市基本都有賣的）、大米飯、胡蘿蔔、壽司紫菜、大根（醃蘿蔔）
調料：壽司醋
1、適量的壽司醋跟米飯拌勻，備用
2、大根、胡蘿蔔、鰻魚切條
3、適量的米飯放到紫菜上，稍微壓實，再放上備好的鰻魚、胡蘿蔔、大根條卷好
被迫下廚房的姜小二
很高興能回答您的問題！
鰻魚壽司需要的材料很簡單：米飯一碗、壽司醋、海苔片、鰻魚。下面是製作步驟：
步驟1:
米飯放入適量的壽司醋攪拌均勻，然後蓋上蓋子靜置30分鐘左右。
步驟2:
把卷壽司用的海苔片切成細條狀。
步驟3:
鰻魚切成大小相同的條狀。
步驟4:
手先沾一些水，以免米飯沾手。用手取一小塊米飯，揉成手指長度的條狀。
步驟5:
將鰻魚條放在揉好的米飯上。
步驟6:
然後用海苔將米飯和鰻魚包好。
步驟7:
將鰻魚多出來的湯汁刷在表面。
步驟8:
將鰻魚裝盤即可，即刻享用！
蜜桃行動派
朋友你好，壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，壽司的主要材料就是醋飯，味道鮮美，憑著超低的熱量、無火的生吃方式、有機的食材，深受人們的喜愛。而鰻魚壽司🍣就是其中之一。
首先要準備好食材：烤鰻魚大概100克，壽司米大概80克，紫菜條大概8克。
製作步驟如下：
1. 將壽司米蒸熟，加入壽司醋，拌勻置涼。
2.將烤鰻魚切成條狀，取適量壽司飯握成與鰻魚條大小相近的飯糰。
3.將壽司飯糰擺好，一面抹上芥末醬，並將鰻魚置於其上，用紫菜條圍住飯糰中部，撒上芝麻即可。
以上就是教你如何製作好吃的精美的鰻魚壽司🍣，如果想要看更多好吃的美食視頻，請關注我，外賣小王子🤴🏻！希望你會喜歡，謝謝！
阿呆的遊戲日常
配料：
鰻魚200克、蠔油1大勺、冰糖15克、老抽1小勺、花生油20毫升\t、\t米飯1碗、壽司醋1勺、芝麻海苔適量
烹飪步驟：
1.先燜一鍋米飯，較軟口感比較好
2.海鰻一條，洗淨身上粘液
3.先切成段，再去掉魚骨，切成片
4.全部處理好
5.炒鍋放油，先把鰻魚兩面煎黃，再加入蠔油、老抽、冰糖和少許水，燉到湯汁粘稠，鰻魚全身全部裹上濃稠的料汁就可以了，放在盤子裡待用
6.蒸好的溫熱的米飯，拌入壽司醋，加入切碎的芝麻海苔
7.拌勻後，團成橢圓形的米飯糰
8.煎好的鰻魚塊放在米飯上，好吃的鰻魚壽司就做好了
mr千
將壽司米蒸熟，加入壽司醋，拌勻置涼。
將烤鰻魚切成條狀，取適量壽司飯握成與鰻魚條大小相近的飯糰。
將壽司飯糰擺好，一面抹上芥末醬，並將鰻魚置於其上，用紫菜條圍住飯糰中部，撒上芝麻即可。
迪老大
鰻魚壽司
材料
米 450g
鰻魚 4條
昆布 8cm
調料：
a)醋 100ml
糖 2.5大匙
鹽 2小匙
b)水 200ml
米酒 4大匙
糖 2小匙
醬油 2大匙
味淋 2大匙
c)糖 3大匙
米酒 3大匙
味淋 3大匙
醬油 4大匙
做法
1）米洗淨後，放置30分鐘，加450g水、2大匙酒、昆布煮熟，沸騰前取出昆布，趁熱拌上a)的調
料，待冷卻
2）鰻魚剖成兩半，用刀颳去血汙和粘液，有皮的一面撒上鹽揉搓，用流水洗淨
3）鍋中加入b)中的水和酒，煮開後放入鰻魚，5—6分鐘後倒入b)的餘下的調料，再煮5分鐘
4）稍冷後將鰻魚平鋪在盤中，整形
5）小鍋中倒入c)的調料，煮至濃稠
6）竹簾上鋪一層保鮮膜，中間放上鰻魚（皮朝下），用溼布將壽司飯做成與鰻魚同樣長短的棒狀
放在鰻魚上
7）捲成棒狀，整形，除去保鮮膜，將5)的醬汁塗在鰻魚上，再切成小塊
子安啊
- 先悶一鍋米飯，軟軟的口感比較好
- 鰻魚一條，洗淨身上粘液。
- 先將鰻魚切成段，再去掉魚骨，切成片
- 全部處理好
- 炒鍋放油,先把鰻魚兩面煎黃,再加入蠔油、老.抽、冰糖和少許水，燉到湯汁粘稠，鰻魚全身全部裹_上濃稠的料汁就可以了，放在盤子裡待用
- 蒸好的溫熱米飯，拌入壽司醋，加入切碎的芝麻海苔
- 拌勻後，團成橢圓形的米飯糰
- 將煎好的鰻魚放在米飯上
寧漂小馮
紫米鰻魚壽司原料：紫米飯、紫菜片、鰻魚罐頭、青瓜、蛋餅、沙拉醬。做法步驟
第1步、備食材:紫菜片，熟雞蛋餅，青瓜，紫米飯，鰻魚罐頭
第2步、把壽司簾擺放平再放一張保鮮膜之後把紫菜片放上去，先把紫米飯舖平在紫菜上(紫米飯用少許壽司醋拌勻
第3步、把青瓜，蛋餅，鰻魚放在紫米飯一端
第4步、把食材放好後從一端把簾捲起慢慢卷向另一端，捲到頭要用手緊緊握住壽司簾，這樣壽司才緊實不鬆散。
第5步、取刀子切出自己喜歡的厚度(刀子用油或水抹一下，切出來的壽司才整齊)。
第6步、在壽司上擠點沙拉醬，美美噠壽司完成了，自己做乾淨衛生很方便
